[发明专利]一种食品包装盒及高温杀菌方法

权利要求书

1.一种食品包装盒，其特征是由碗身[1]、碗盖[5]和密封圈[4]三部分组成，碗盖[5]上设有单向阀，单向阀由出气孔[6]、弹簧[7]、硅橡胶塞[8]和出气管[9]组成，出气管[9]安插在出气孔[6]中，弹簧[7]、硅橡胶塞[8]从上到下依次安放在出气管[9]内，碗盖[5]通过压扣[3]与碗身[1]扣紧，并通过密封圈[4]密封。

2.权利要求1所述的食品包装盒的高温杀菌方法，其特征是将装有食品的包装盒扣紧后，置于高温杀菌釜中，通入蒸汽0.5～1atm，在110～121℃下处理20～30分钟，杀菌结束时，打开蒸汽进气阀，使杀菌釜中的压力瞬时达到0.6～1.1atm，包装盒的单向阀闭合，然后通入压缩空气，并同时打开杀菌釜放气阀，保持杀菌釜中的压力为0.5～1atm，持续操作，当杀菌釜中的温度≤100℃时，通入冷水，同时保持杀菌釜内压力为0.4atm，继续通入冷水到杀菌釜内温度≤70℃时停止通入冷水并打开放气阀完全泄压，打开杀菌釜，取出已经杀菌的食品包装盒。