[发明专利]一种西红柿鸡蛋杂粮面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201010593862.1 | 申请日： | 2010-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN102125217A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 朱春才 | 申请（专利权）人： | 朱春才 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215633 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西红柿 鸡蛋 杂粮 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.西红柿鸡蛋杂粮面条，其特征在于，以质量组份计算，其组成为：西红柿200～250份，面粉350～450份，玉米肽30～50份，鸡蛋100～120份，食盐0.4～0.8份。
2.根据权利要求1所述的西红柿鸡蛋杂粮面条的制备方法，制备过程如下：
1)将200～250份的西红柿洗净，去皮，去蒂，然后将其放入粉碎机中粉碎成酱状；
2)取100～120份鸡蛋，将其打到起泡；
3)将350～400份面粉、30～50份玉米肽、步骤1)制得的西红柿、步骤2)制得的鸡蛋和0.4～0.8份食盐搅拌均匀成泥状面条料，室温熟化15～20min，再将熟化后的面团放入面条成型机中，压制成湿面条；
4)将湿面条干燥，包装得成品。
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