[发明专利]一种植物甾醇配方奶粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物甾醇配方奶粉。

背景技术

2002年8-12月，由卫生部、科技部和国家统计局共同在全国范围内开展的“中国居民营养与健康状况调查”显示，随着国民经济的持续快速发展，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。

调查显示，我国成人血脂异常患病率为18.6％，估计全国血脂异常现患人数1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分别为：高胆固醇血症2.9％，高甘油三酯血症11.9％，低高密度脂蛋白血症7.4％。另有3.9％的人血胆固醇边缘升高。血脂异常患病率中、老年人相近，城乡差别不大。

植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分，广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子中，也存在于其它植物性食物如蔬菜水果中。植物甾醇与胆固醇(Cholesterol)主环结构一样，不同的只是侧链有区别。植物甾醇最常见的包装β-谷甾醇(β-sitostarol)、谷甾烷醇(sitostarol)、菜油甾醇(campesterol)、豆甾醇(stigmasterol)，结构式如下：

经研究表明，植物甾醇具有多种生理活性及药用价值，已在降低人体胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率等方面显示出功能性，这在疾病预防中具体显著意义。

胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。研究表明，补充植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)含量，而不降低高低密度脂蛋白(HDL)和甘油三酯含量，使LDL/HDL比值降低。补充不同剂量的植物甾醇可使TC降低10％，LDL降低13％左右。研究还表明，严重家庭性高脂血症的儿童服用谷甾醇可明显降低血脂水平，可能对降低其成年后心脑血管病有积极意义。另外，植物甾醇对于正常成人也有降脂作用。

植物甾醇对于减少男性前列腺肥大和前列腺癌的发生率有一定的积极意义。有研究者将200名良性前列腺肥大者随机分为两组，一组服用β-谷甾醇，另一组服安慰剂，连续6个月。研究发现，6个月的β-谷甾醇治疗症状的效果可维持到18个月。另有学者进行了一些体外细胞培养实验。研究发现，β-谷甾醇培养可促进人类前列腺基质细胞生长因子β1(TGF-β1)的表达和增强蛋白激酶C-α的活性。

研究表明，每天摄入2克植物甾醇可以降低25％的心脏病发病率，比摄入低饱和脂肪更有效地降低心脏病发病率。

综上所述，植物甾醇在降低人体胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率等方面具有很好的功能性，对人体健康有积极意义。

发明内容

本发明其目的就在于提供一种植物甾醇配方奶粉，可以有效的帮助中老年人群降低胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率，满足中老年人群的营养、保健需求。

实现上述目的而采取的技术方案，包括鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉以及糖、维生素、微量元素，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。

所述植物甾醇的质量百分含量为2.1％-3.2％。

所述鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉的含量大于等于70％。

所述的配方奶粉中每吨还可以含有下列所示重量份的一种或多种成分：

        乳糖          50kg-140kg

麦芽糊精             50kg-150kg

低聚果糖             10kg-50kg

所述配方奶粉中还含有维生素，以100克配方奶粉计，其含有的维生素包括下列物质中的一种或多种：维生素A 300μg-900μg，维生素D 6.3μg-12.5μg，维生素E 10mg-18mg，维生素B₆ 800μg-1600μg，维生素C 30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉碱30mg-40mg。

所述的配方奶粉中还含有微量元素，以100克配方奶粉计，其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种：铁6mg-10mg，锌3mg-6mg，硒14μg-28μg，镁30-70mg，锰30μg-120μg。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于，