[发明专利]用桦褐孔菌制成的保健酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌加工领城，尤其涉及一种食用桦褐孔菌制成的保健酒。

背景技术

桦褐孔菌:中文名:白桦茸。拉丁学名:Fuscoporia  oblique欧洲称之为chaga。属真苗门、担子苗亚门、层菌纲、伞菌目、多孔菌科。中文名:白桦茸。是一种生干桦树上的药用真菌，其子实体呈现类似于碳的黑色块状形态。当桦揭孔菌1015年后起药效时，它能吸干桦木的精艘，使树木枯死。桦揭孔苗主要分布于俄罗斯北部、北欧、中国黑龙江、日本  (北海道)，滋生在北半球北纬400 50。的地区。桦揭孔菌是俄罗斯的一种民间药用真菌，其有效成分已引起美国、日本、韩国等国研究者的广泛盆视。根据初步的研究，桦褐孔蔺含有桦揭孔菌醉、峨化三菇类化合物、羊毛幽醉、栓蔺酸、叶酸衍生物、芳香族的番草酸、丁香酸等。具有抗瘩、抗病毒、降血粉、复活免痊等作用。

人们要食用得入菜，这种方式适合家庭食补，但是营养单一，不易吸收。目前市场上只有桦褐孔菌的干品，即简单的将桦褐孔菌干燥后的成品，食用不便。

发明内容

本发明的目的就在于克服上述不足提供一种用桦褐孔菌制成的保健酒，营养全面，可随身携带。

一种用桦褐孔菌制成的保健酒，由以下步骤制备而成：

(1).选以下重量份的原料制成：食用桦褐孔菌0.5-1.5份，红枣20-30份；

(2).将干燥的食用桦褐孔菌粉碎成0.8-1.43mm的颗粒，干燥红枣粉碎成1-5mm颗粒，

(3).将步骤(2)的原料颗粒混合后用50-70份发酵酒和100-120份水勾兑后的溶液进行浸泡，密封浸泡20-40天；

(4).过滤除去原料渣，取滤液；

(5).加调味剂进行调味，制得桦褐孔菌保健酒。

上述用桦褐孔菌制成的保健酒，由以下步骤制备而成：

(1).选以下重量份的原料制成：食用桦褐孔菌1份，红枣30份；

(2).将干燥的食用桦褐孔菌粉碎成1mm的颗粒，干燥红枣粉碎成5mm颗粒，

(3).将步骤(2)的原料颗粒混合后用66份发酵酒和114份水勾兑后的溶液进行浸泡，密封浸泡30天；

(4).过滤除去原料渣，取滤液；

(5).加调味剂进行调味，存放5-9天，精滤后制得桦褐孔菌保健酒。

上述用桦褐孔菌制成的保健酒，在步骤(1)中还加入5-15份山药，步骤(2)山药粉碎成1-5mm颗粒。

上述桦褐孔菌制成的保健酒，在步骤(1)中还加入5-15份当归，步骤(2)当归粉碎成1-5mm颗粒。

上述用桦褐孔菌制成的保健酒，所述水是纯净水、矿泉水、燕馏水中的任一种。

上述用桦褐孔菌制成的保健酒，所述调味剂由15-22份白糖和0.01-0.03份柠檬酸组成。

上述重量份可以用g、kg、斤和吨等任一重量单位。

本发明中桦褐孔菌化学成分主要有羊毛脂烷型三萜类、木质素类、黑色素类，还含有有麦角甾醇过氧化物、鞘氨脂类似物、甘露醇，黄酮类物质；其水提取物中含有低分子量的多酚类。药效作用主要有：治疗糖尿病、抗癌、防治艾滋病、抗衰老、有效抑制传染性病毒、防止高血压、改善并预防过敏性皮质，对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用，并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有一定的治疗作用。桦褐孔菌经日本、俄罗斯、韩国、英国等国权威医学博士长期的动物实验及临床实验表明食用桦褐孔菌无任何毒副作用。红枣具有促进血液循环、延缓衰老、扩张血管、增强心肌收缩力、防治心血管疾病、抗肿瘤、抗疲劳等营养保健作用。当归具有治疗心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸，补气补血，活血消肿止痛，养血润肠通便。山药含皂甙、淀粉、胆碱、糖蛋白、维生素C和多种氨基酸等，具有促进消化、止泻、祛痰等作用。山药又称淮山，怀山，性平、甘、无毒。归经：入肺、脾、肾、胃。功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。桦褐孔菌、红枣、当归和山药在酒里浸泡有效成分易浸出，桦褐孔菌、红枣、当归和山药的功能相辅相承，能增强人体免疫力，对防治心脑血管疾病、治疗糖尿病、抗癌、抗肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、补气补血、促进血液循环、活血消肿止痛、治疗心肝血虚、增强心肌收缩力、改善胃肠功能紊乱、促进消化等都有较好的治疗作用。

具体实施方式

实施例1：