[发明专利]一种电饭煲及其煮粥控制方法

说明书

技术领域

本发明属于电饭煲烹调控制领域，特别涉及一种电饭煲及其的煮粥控制方法。

背景技术

目前市场上出售的各种电脑式电饭煲，在煮粥或者煲汤工作过程中，工作控制过程一般设置初始温度检测阶段、加热控制阶段、停止控制阶段、沸腾控制阶段；通过加热控制阶段工作时间的长短，判断锅内米水量多少的等级，然后在沸腾控制阶段设定与米量等级相应的固定加热功率进行持续加热，以维持粥汤在沸腾状态直至煮粥过程结束。但是这样的控制方式容易受电饭煲工作电压和环境温度的影响，在电压较低或者外部环境温度较低的条件下煮粥或者煲汤时，煮粥或者煲汤效果较差，特别对于米量较大时，米水没有充分沸腾，导致米粒没有开花，粥水较清，不够浓郁，这样容易导致客户使用的不满意。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种能有效识别电压较低或者外部环境温度较低的烹饪条件，并对沸腾阶段进行适当的热量补充，使米汤充分沸腾的电饭煲及其煮粥控制方法。

本发明的实现技术方案为：一种电饭煲，包括有煲体、内胆、上盖、对内胆加热的加热装置、用于检测上盖温度的上盖测温器和用于控制煮粥工作的控制装置，控制装置包括有主控制器和分别与主控制器连接的计时器、温度存储器、时间存储器和加热功率存储器，上盖测温器的输出端与主控制器的输入端连接，主控制器的输出端与加热装置电连接；其特征在于：温度存储器中还预设有第二温度T2和第三温度T3，且T2≤T3，时间存储器中还预设有沸腾一时间t3、沸腾二时间t4，加热功率存储器中还预设有与米量等级相对应的第二功率占比值B、第三功率占比值C、第四功率占比值D；所述主控制器内设有：当电饭煲在沸腾阶段以第二功率占比值B来加热并完成沸腾一时间t3后，根据上盖测温器检测的上盖温度T与第二温度T2和第三温度T3的比值，控制加热装置预设的第三功率占比值C或第四功率占比值D来加热，直到满足设定的沸腾二时间t4的控制模块。

作为本发明的进一步改进，所述时间存储器中还预设有沸腾三时间t5，加热功率存储器中还预设有与米量等级相对应的第五功率占比值E；主控制器内设有：当电饭煲在沸腾阶段满足沸腾二时间t4后，控制加热装置以预设的第五功率占比值E来加热，直到满足设定的沸腾三时间t5的控制模块。

其中，所述时间存储器中预设的时间为各个阶段的独立工作时间，在每个阶段中，主控制器控制计时器时间t清零后，将重新计得的该阶段时间t与时间存储器中对应的预设的独立工作时间进行比较。或者，时间存储器中预设的时间为各个阶段的累积工作时间，在每个阶段中，主控制器将计时器计得的累积时间t与时间存储器中对应的预设的累积工作时间进行比较。

上述电饭煲的煮粥控制方法为，至少包括用于维持米水保持沸腾状态的沸腾控制阶段S3；其特征在于：所述沸腾控制阶段S3分成三个控制过程。

沸腾一控制过程S31：主控制器控制计时器从零开始计时t，并驱动加热装置以加热功率存储器中预设的第二功率占比值B加热，直至计时器计得的时间t达到时间存储器中预设的沸腾一时间t3，进入沸腾二控制过程S32。

沸腾二控制过程S32：主控制器控制计时器（8）从零开始计时t，同时反复接收上盖测温器检测的上盖温度T，并按以下规则控制加热装置的加热动作：当上盖温度T小于或等于温度存储器中预设的第二温度T2时，主控制器驱动加热装置以加热功率存储器中预设的第三功率占比值C加热；当上盖温度T大于或等于温度存储器中预设的第三温度T3时，主控制器驱动加热装置以加热功率存储器中预设的第四功率占比值D加热；直至计时器计得的时间t达到时间存储器中预设的沸腾二时间t4，进入沸腾三控制过程S33。

沸腾三控制过程S33：主控制器控制计时器从零开始计时t，并驱动加热装置以加热功率存储器中预设的第五功率占比值E加热，直至计时器计得的时间t达到时间存储器中预设的沸腾三时间t5，煮粥过程结束。

另外，本发明还公开了一种电饭煲的煮粥控制方法，依次包括以下四个阶段：

1）用于检测初始环境温度条件的检测阶段S0；

2）用于加热米水至沸腾状态并判断米量等级的加热控制阶段S1；

3）用于防止米水剧烈沸腾导致溢出的停止加热阶段S2；

4）用于维持米水保持沸腾状态的沸腾控制阶段S3；

其特征在于：沸腾控制阶段S3包括上述的沸腾一控制过程S31、沸腾二控制过程S32、沸腾三控制过程S33。