[发明专利]一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法。

背景技术

五谷杂粮混合食用有助于健康，同时符合中国的饮食习惯，但是现在市场上的杂粮没有进行前期加工，直接混合，这样不易于烹饪，不能同煮而同熟，膳食纤维过多，不易于消化。

发明内容

本发明就是针对上述问题，提供一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法。

为了解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法，其特征在于其组份含量包括：

燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％。

各原料总和为100％。

一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)原料份量比配方：

燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％。

上述各原料总和为100％。

(2)生产方法：

1、将采收的原料使用除杂机进行除杂，然后晒干或者烘干，使之水分含量控制在10％以下。

2、将黑香米、红香米、玉米、燕麦分别单独烘焙。

黑香米：调温150℃，烘焙25分钟；再调温180℃，烘焙10分钟；再调温200℃，烘焙5分钟。

红香米：调温150℃，烘焙2分钟；再调温180℃，烘焙8分钟；再调温200℃，烘焙3分钟。

玉米：调温150℃，烘焙25分钟；再调温180℃，烘焙15分钟；再调温200℃，烘焙6分钟。

燕麦：调温150℃，烘焙23分钟；再调温180℃，烘焙12分钟；再调温200℃，烘焙6分钟。

3、将烘焙好的黑香米、红香米、玉米、燕麦摊开冷却至常温。

4、把原料按燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％的比例倒入搅拌机充分搅拌混合。

5、将混合好的原料称重后灌装入食品级真空塑料袋抽真空包装成成品。

本发明的有益效果

采用本发明生产的杂粮能够做到同煮同熟、口感好、易于烹饪；烘焙过程中产生糊精，易于杂粮消化。

具体实施方式

以下是结合附图对本发明进一步详细说明。

一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法，其特征在于其组份含量包括：

燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％。

各原料总和为100％。

一种产生糊精助于消化的杂粮加工方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)原料份量比配方：

燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％。

上述各原料总和为100％。

(2)生产方法：

1、将采收的原料使用除杂机进行除杂，然后晒干或者烘干，使之水分含量控制在10％以下。

2、将黑香米、红香米、玉米、燕麦分别单独烘焙。

黑香米：调温150℃，烘焙25分钟；再调温180℃，烘焙10分钟；再调温200℃，烘焙5分钟。

红香米：调温150℃，烘焙2分钟；再调温180℃，烘焙8分钟；再调温200℃，烘焙3分钟。

玉米：调温150℃，烘焙25分钟；再调温180℃，烘焙15分钟；再调温200℃，烘焙6分钟。

燕麦：调温150℃，烘焙23分钟；再调温180℃，烘焙12分钟；再调温200℃，烘焙6分钟。

3、将烘焙好的黑香米、红香米、玉米、燕麦摊开冷却至常温。

4、把原料按燕麦片12％、荞麦15％、大米23％、糯米10％、红香米8％、黑香米10％、大栗米4％、小栗米4％、玉米10％的比例倒入搅拌机充分搅拌混合。

5、将混合好的原料称重后灌装入食品级真空塑料袋抽真空包装成成品。

燕麦片、荞麦、大米、糯米、红香米、黑香米、大栗米、小栗米、玉米均可从市场选购。