[发明专利]富硒花椰菜及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富硒蔬菜，特别涉及一种富硒花椰菜及其生产方法，属于农产品农艺种植和农业施肥技术领域。

背景技术

硒是一种人和动物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化(、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗重金属等生物学特性。中国营养学会推荐日硒摄入量为50～250μg。人体硒来源主要靠膳食摄入，但我国成人的平均日硒摄入量仅有36μg左右，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO公布的资料也表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。

农作物的硒含量一般受作物品种、农艺管理措施、土壤硒含量及某些理化指标等因素的影响。我国属于严重缺硒的国家，全国约有70％的国土面积都属于缺硒地区。土壤的硒缺乏直接导致了大多数地区农作物中硒含量的不足，使得我国很大一部分人群处于硒营养缺乏状态。普通地区出产的花椰菜硒含量一般低于5微克/千克，人们从其中摄入的硒非常有限。

硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。

我国一些土壤硒含量较高的地区直接种植可以生产出硒含量比普通地区硒含量更高的蔬菜。但是由于富硒地区土壤中硒含量分布也存在地域不均一性，这种生产方式对蔬菜中的硒含量定量可控较难，存在地域局限性和含量多变性，不利于大规模的标准化生产。

花椰菜，又称花菜、菜花、椰菜花，为十字花科芸薹属一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小颗粒组成花状，整体很像一个大花朵。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，营养丰富且食用后很容易消化吸收。并且花椰菜是一种对硒富集能力较强的蔬菜品种，适合作为富硒开发。

申请号为200410020924.4的中国发明专利申请公开了一种有机硒生物剂及制法及用该产品生产富硒蔬菜的方法，利用硒生物制剂向生长的蔬菜叶茎上喷施以生产富硒蔬菜，但该方法的富硒效果及富硒形态均未有详细报导。申请号为200710150121.4的中国发明专利申请公开了一种富硒芽苗菜的培植方法，其在芽苗菜生长过程中喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液以培育富硒芽苗菜的方法，但此种方法无机硒的残留较多，食用风险大，且此方法对于果类蔬菜是否有效尚未可知。同时因无公害、绿色和有机农产品均规定禁止使用未推荐的化学合成制剂喷施，喷施技术不能在高品质和高附加值的农产品生产中使用。因此，相关的公知技术均设未涉及富硒花椰菜，以及具体培育富硒花椰菜的生产方法。

发明内容

本发明目的在于提供一种富硒花椰菜，解决了现有技术中缺少富硒花椰菜以及具体培育富硒花椰菜的生产方法等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种富硒花椰菜，其特征在于所述富硒花椰菜的含硒总量为10～500μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒花椰菜的含硒总量为10～400μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒花椰菜的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒花椰菜的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。

优选的，所述富硒花椰菜的含硒总量为10～150μg/kg，且有机硒占总硒比例≥90％。

优选的，所述富硒花椰菜的有机硒含量8～120μg/kg。

本发明的另一目的在于提供一种富硒花椰菜的生产方法，其特征在于所述方法包括在菜地翻耕之前，将纳米硒植物营养剂按照每亩0.4-3千克的用量单独均匀撒施于菜畦表面或与其他的常规肥料充分混合后均匀撒施于菜畦表面，翻耕到耕作层中作为基肥，而后进行移栽和培育花椰菜的步骤。

优选的，所述方法中将菜畦进行翻耕，使纳米硒植物营养剂均匀分布在25厘米以上的耕作层中，并翻耕后进行平整。

优选的，所述方法中花椰菜移栽至翻耕平整后的菜畦中，然后按照常规种植方法进行种植。