[发明专利]富有机硒虾及其培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及富硒水产，特别涉及一种富有机硒虾，及该富有机硒虾的培育方法，属于水产及其养殖技术领域。

背景技术

硒是人和动物所必需的微量元素，具有多种重要的生物学功能，应用于水产养殖，能清除水产动物体内自由基，抗氧化，提高免疫力，使动物更具活力。

富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。

硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。

虾作为一种老少皆宜的传统美食在我国有着悠久的捕捞养殖和食用习惯，但是由于我国土壤大地质背景中硒的缺乏导致一般食物链中硒含量也相对缺乏，普通虾虾肉中的硒含量虽然低于200微克/千克，但作为一种动物性食物，其对硒有较好的积累效果，因而对其进行硒营养强化是一种增加人体硒摄入量的较好途径。

中国专利“一种能改善养殖凡纳滨对虾肉质品质的配合饲料”(申请号：200610035388.4)公开了一种含有2～3％的富硒酵母能改善养殖凡纳滨对虾肉质品质的配合饲料，但其中的酵母硒对于虾的硒含量的影响尚未可知。

中国专利“一种有机型补硒饲料添加剂及其制备和使用方法”(申请号：201010209021.6)，公开了将壳聚糖硒可作为饲料添加剂应用于畜、禽、水生动物生产，并公开了其生产方法。但其中的无机硒对于动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒。

《硒源和硒水对克氏螯虾肉品质的影响》(王井亮，湖南饲料，2010，3)报导了向虾饲料中添加亚硒酸钠和酵母硒对虾肉中总硒含量的影响，但为涉及富有机硒虾的培育。

因此，相关的公知技术均设未涉及富有机硒虾，以及富有机硒虾的培育方法。

发明内容

本发明目的在于提供一种富有机硒虾，解决了现有技术中缺少富含有机硒的虾肉以及具体培育富有机硒虾的培育方法等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种富有机硒虾，其特征在于所述富有机硒虾的硒含量为300～2000μg/kg，其中有机硒含量比例≥80％。

优选的，所述富有机硒虾的硒含量为300～1600μg/kg，其中有机硒含量比例≥80％。

优选的，所述富有机硒虾的硒含量为300～1600μg/kg，其中有机硒含量比例≥85％。

优选的，所述富有机硒虾的硒含量为300～1500μg/kg，其中有机硒含量比例≥85％。

优选的，所述富有机硒虾的硒含量为300～1600μg/kg，其中有机硒含量比例≥90％。

本发明的另一目的在于提供一种富有机硒虾的培育方法，其特征在于所述方法包括使用富硒饲料按照虾的正常摄食量进行喂养形成富有机硒虾的步骤；所述富硒饲料以其组分的重量份数计包括：

玉米粉                            5～20重量份数；

小麦粉                            5～10重量份数；

常规喂养饲料                      61.5～98.5重量份数；

其中富硒饲料的硒含量在400～1000μg/kg范围内。

优选的，所述玉米粉为硒含量介于2000～10000微克/千克，有机硒比例超过75％的玉米经粉碎而成；小麦粉为硒含量介于2000～10000微克/千克，有机硒比例超过75％的小麦经粉碎而成。

优选的，所述玉米粉或小麦粉的粒径在60以下。

优选的，所述玉米粉或小麦粉的粒径在60～100目。

优选的，所述富硒饲料是通过将玉米粉、小麦粉和常规喂养饲料充分混匀后形成富硒饲料。

优选的，所述常规喂养饲料以其组分的重量份数计包括：

进口鱼粉                        10～30重量份数；

国产鱼粉                        10～16重量份数；

48％豆粕                        18.5～21.5重量份数；

磷脂油                          1～2重量份数；

国产鱼油                        1～2重量份数；