[发明专利]一种龙眼干核桃仁保健茶的配方及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种健康保健饮料的制备方法，尤其涉及一种龙眼干核桃仁植物饮料的制备方法。

背景技术

龙眼干即桂圆干，中医认为其性味甘、温；归心、脾经。具有滋补强体，补心安神、养血壮阳、益脾开胃和润肤美容的功效。用于心血不足，心悸怔忡，失眠多梦，贫血、健忘、神经衰弱、病后、产后身体虚弱等症。

核桃中医认为其性味甘、温；归心、脾、大肠、肾和肺经。具有滋补填髓，补心安神、润肺通肠和润肤美容的功效。其富含不饱和脂肪酸，对高血脂人群的健康颇有帮助，而高血脂极易引起高血压。

在日常生活中龙眼干的运用已经深入各个阶层的普通日常保健，龙眼干作为药食同源的应用堪称典范。为适应现代快节奏的生活，大量的龙眼干直接饮用保健品纷纷出现，市场上有一定影响力的如“娃哈哈”和“生命一号”，是深受儿童和青少年欢迎和认同的保健饮品。

目前，市场上的龙眼干保健植物饮料要么成分含量多，有一定功效，但配方复杂，没有很强的针对性；要么是单纯的龙眼植物饮料，没有特别功效。更没有专门针对妇女更年期综合症的。

发明内容

为克服现有技术存在的缺陷，本发明提供一种配方简单、比例合理，功效明显且针对性较强的龙眼干核桃仁植物饮料的配方及其制备方法，特别适用于妇女更年期有效缓解更年期的头胀、心悸和失眠并且美容养颜，能有效地减轻妇女更年期综合症的症状。

其配方为：龙眼干30-80g、核桃仁10-50g、西洋参3-9g、甘草5-15g和水500g。

生产制备龙眼干核桃仁植物饮料的制备方法：

(1)清洗：将龙眼干和核桃仁进行挑选和清洗；

(2)配料：取龙眼干30-80kg、核桃仁10-50kg、西洋参3-9k g、甘草5-15kg加水500kg；

(3)糊化：进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；

(4)磨浆：糊化后龙眼干核桃仁原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；

(5)过滤：用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；

(6)磁化：混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；

(7)调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-CD、三聚磷酸钠、CMC混合；

(8)均质：再将混合调配液在55～65℃的温度下均质1次；

(9)灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；

(10)灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121℃，时间为25-45min。

本发明的益效果是：该配方补心益肾、养血安神和平稳血压，经过磁化的龙眼干核桃仁植物饮料，将大分子团变为小分团，增强龙眼干核桃仁混合液的渗透力、溶解力、扩散力，增强保健功效。

具体实施方式

实施例一

配方原料为：龙眼干50kg、核桃仁30kg、西洋参3-9kg、甘草5-15kg、水500kg。生产制备龙眼干核桃仁植物饮料的制备方法：

(1)清洗：将龙眼干和核桃仁进行挑选和清洗；

(2)配料：取龙眼干50kg、核桃仁30kg西洋参5kg、甘草10kg、加水500kg；

(3)糊化：进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；

(4)磨浆：糊化后龙眼干核桃仁原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；

(5)过滤：用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；

(6)磁化：混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；

(7)调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-CD、三聚磷酸钠、CMC混合；

(8)均质：再将混合调配液在55～65℃的温度下均质一次；

(9)灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；

(10)灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121℃，时间为25-45min。获得1000瓶300ml/瓶的龙眼干核桃仁保健饮料，代茶饮用，每天饮用1瓶。普通人群饮用：口感香甜，补心益肾、养血安神，服用者血压上下波动减少，情绪较为平稳；服用三个月左右，有更年其综合征的妇女饮用，心悸怔忡和失眠多梦的症状基本消除，脸色红润且气力十足。

实施例二