[发明专利]茯苓白扁豆陈皮保健果冻

权利要求书

1.一种茯苓白扁豆陈皮保健果冻的原料配方为：茯苓汁4.5～6％，白扁豆汁1～1.5％，陈皮1～1.5％，鸡内金1～1.5％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香味剂0.04％，柠檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。

2.一种茯苓白扁豆陈皮保健果冻的制备方法是：

1)先制备茯苓、白扁豆汁提取汁，茯苓、白扁豆各经挑选、冲洗、晾干、搅汁、过滤，用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出，取茯苓汁4.5～6％，白扁豆汁1～1.5％混合留待备用；

2)然后将陈皮粉1～1.5％、鸡内金1～1.5％、白砂糖8～10％、奶粉4.5～6％和卡拉胶0.5～0.7％干混，并加入到磁化水中；

3)浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的磁化水，磁化水加至全部配方的100％；

4)加热煮沸，在沸腾状态下保温20～30分钟；

5)加入茯苓、白扁豆提取汁、蜂蜜，再煮沸；煮沸并保持15分钟；

6)过滤；用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；

7)加入柠檬酸0.15％和香味剂0.04％；

8)杀菌，在120℃～150℃条件下灭菌10s～40s；

9)降温至38℃～40℃，按定量要求灌装、密封，送至冷藏室保存、成冻、形成成品；得茯苓白扁豆陈皮保健果冻。