[发明专利]食品包馅装置外包皮成型装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，具体来说是一种食品包馅装置外包皮成型装置。

背景技术

饺子由于其馅料品种繁多、味道鲜美而广受大众喜爱。随着人们生活水平的提高，不仅在过年过节或招待客人时候，即使在日常生活中，饺子也是居家享受的美食。目前市场有饺子出售，但其制作一般通过手工来完成，产量很低，此外外形也不够美观，除了手工制作的饺子外，机器制作的饺子也逐渐越来越多的出现在市场上，但现有的食品包馅装置制作的饺子由于其结构上的制约，致使其生产效率不高，如专利申请号为200820062031.X，专利名称为饺子机的发明专利，包括面皮输入装置，注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、换位装置等，其特征在于成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘上设置有成型模具，固定在机架上的模具导轨，转盘上形成各个工位，而面皮输入装置则对应各工位，这样设置虽然使饺子机结构紧凑，但是由于其采用的是工位转盘来实现各个工位的作业流程，结构上导致了成型模具在单位时间内生产的效率不高，如果为了提高生产效率而强行增大工位转盘的尺寸，增加成型模具的数量，又会对工位转盘在各个工位的运行工作产生影响，如惯性太大造成的位置控制不精确等，而以往的外包皮成型装置也受到转盘工位的结构限制，无法同时对更多的皮和馅进行成型，当成型模具将饺子成型后，将饺子水平推出成型装置，推出后的饺子被输送时是处于散乱摆放的状态，如果要进行包装还需要人工对饺子再进行处理，费时费力；并且整个外包皮成型装置通常都是固定在设备上，装置本身不能自动调整工位，也很不方便。

如专利申请号为200320101593.8，专利名称为“叶片泵供面饺子机”的发明专利，采用叶片泵供面，叶片泵供馅，辊模、滚轮滚轧成型，上部中间用卧式叶片泵供面，后侧用立式叶片泵供馅，前边用滚模、滚轮滚压成型，本机的中层部分成长方形、最下部安装4个万向脚轮，为可移动落地式饺子机，此专利整机采用立式结构，而且馅料从入馅斗进入叶片泵腔时，整机只有一个叶片泵腔，然后通过滚模和滚轮的滚轧形成饺子，同时只能对一个饺子进行加工，不能实现同时加工多个饺子的目的，制约了工作效率。

又如专利号为03208267，名称为包饺机的发明专利，在机壳上安装3-16个包饺模具，包饺模具瓣底部连动杆与机壳内传动杆连接，传动杆与绳索连接，绳索通过滑轮与转辊或转轮连接，转辊或转轮一端与机壳外侧的手柄相连。顺时针转动手柄，包饺模具的模具瓣逐渐合拢，可将其上的饺子皮边沿挤紧，达到包饺子的目的，再反时针转动手柄，模具瓣渐渐展平，最后取下饺子。由于此饺子机的模具虽然一次成型多个饺子，但是每个饺子成型后，需要取出，然后再进行下一次成型，在把成型饺子输送方面没有有益改进，并且对饺子下一步输送包装也没有有益效果，所以影响了整个饺子机的工作效率。

综上所述，现有的外包皮成型装置中的成型模具将食品成型后，需要把成型的食品再推出，从而继续下一次的成型动作，这样增加了每次成型所消耗的时间，因为当中推出成品的时间也属于成型时间的一部分，就延长了每次成型的时间，降低了生产效率。所以为了满足日益增长的生产需要，提高生产效率，急需要对现有的食品包馅装置成型装置进行改进。

发明内容

针对现有食品包馅装置成型装置导致的生产效率不高的问题，现提出一种能上下替换位置的外包皮成型装置，其技术方案如下：

一种食品包馅装置外包皮成型装置，包括成型装置组件，成型装置组件包括机架、食品包馅成型模具和驱动食品包馅成型模具开闭的驱动机构，其特征在于：所述成型装置组件设置有上下两套，成型装置组件上连接有交换上下两套组件工位的换位装置，换位装置包括换位片和两根连杆，两连杆一端分别与换位片上端和下端铰接，另一端分别与设置在换位片两侧的旋转片一端铰接，两旋转片的另一端和换位片的中部设置有旋转点，至少一个旋转点上设有主动传动机构；两套成型装置组件分别安装在两根连杆上。

旋转点为齿轮，传动机构为与齿轮啮合的齿条。

旋转点为链轮，传动机构为链条。

旋转点为带轮，传动机构为皮带。

旋转点由电机轴带动旋转。

成型装置组件通过其机架两端构件的滑槽安装在两个换位装置的连杆上。

成型装置组件的机架上安装有多个成型模具，成型模具并排设置，各驱动机构位于各成型模具旁。

本发明的原理为：