[发明专利]大豆粉的灭活方法及添加有灭活大豆粉的观赏鱼饲料

说明书

技术领域

本发明涉及大豆粉的灭活方法及添加有灭活大豆粉的观赏鱼饲料，属于观赏鱼养殖技术领域。 

背景技术

鱼粉一直是水产饲料中应用最广泛的蛋白源。但由于受全球性的酷捕滥获、厄尔尼诺现象及环境污染等影响，鱼粉的产量逐年下降，目前世界鱼粉的供应已不能满足日益增长的养殖需求。因此，开发新型蛋白源，降低饲料成本，成为亟待解决的问题。利用植物蛋白源替代鱼粉蛋白降低饲料成本是水产动物营养与饲料研究的热点。蛋白具有消化吸收率高、氨基酸组成好、营养全面、价格合理、资源丰富等特点，但是，大豆蛋白中含有的抗营养因子，不仅会影响鱼类的摄食、生长，严重时会引起鱼类的死亡。 

发明内容

本发明的目的是为解决上述技术问题，提供一种大豆粉的灭活方法。 

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的： 

大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，经有机溶剂处理，再经烘烤筛分后制成粉状物。

大豆蛋白中的抗营养因子主要包括：胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、植物凝集素、致甲状腺肿因子、抗维生素因子、皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁。 

胰蛋白酶抑制因子是一种结晶球蛋白，可以和胰蛋白酶形成稳定的复合物，使蛋白酶失活，从而使饲料中蛋白质的消化率降低，可利用氨基酸减少，导致生长抑制。胰蛋白酶抑制因子可引起胰腺分泌活动增强，导致胰蛋白酶和糜蛋白酶的过度分泌。由于这些蛋白质含有丰富的含硫氨基酸，因而可以使本来用于合成组织蛋白的氨基酸转而合成蛋白酶，并与抑制因子形成复合物而最终通过粪便排出体外，从而导致内源性氮和机体含硫氨基酸的大量流失。由于大豆中本来就缺乏含硫氨基酸，使饲料中氨基酸不平衡，从而阻碍了鱼类的生长，并引起内脏器官生理机能的改变。另外，大豆凝集素、大豆抗原、植酸等也具有一定的抗营养作用。 

胰蛋白酶抑制因子等蛋白类因子对热不稳定，只要加热破坏即可；而皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁对热稳定，因此要去除掉这些因子不能通过简单的加热，根据这些物质的理化性质，可将这些物质用有机溶剂多次溶解萃取去除大部分。 

作为上述技术方案的优选，所述有机溶剂为液态烷烃。 

作为上述技术方案的优选，所述有机溶剂为正己烷。 

本发明的另一个目的是提供一种含有灭活大豆粉的观赏鱼饲料。 

观赏鱼饲料，由以下物质组成： 

动物性蛋白质粉      10～30wt%

灭活大豆粉         10～30wt%

微藻浓缩液            5～10wt%

有益活性微生物      1～2wt%，余量为面粉。

本发明上述技术方案中，用部分灭活大豆粉替换掉部分动物性蛋白质粉，因大豆粉廉价，营养全面，因此具有明显的经济效益。而微藻浓缩液能为观赏鱼提供β-胡萝卜素，β-胡萝卜素作为一种天然色素能使得观赏鱼通体颜色鲜艳明亮，增强观赏鱼的体质以及观赏性。有益活性微生物能协调观赏鱼体内的菌群。 

综上所述，本发明具有以下有益效果： 

本发明用灭活大豆粉替换掉部分鱼粉，具有明显的经济效益。微藻浓缩液能为观赏鱼提供β-胡萝卜素，β-胡萝卜素作为一种天然色素能使得观赏鱼通体颜色鲜艳明亮，增强观赏鱼的体质以及观赏性。有益活性微生物能协调观赏鱼体内的菌群。

具体实施方式

本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。 

实施例一 

大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取有害因子（皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等）并通过萃取去除；去除有害因子后，将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。

一种观赏鱼饲料，由以下物质组成： 

鱼粉           10wt%

灭活大豆粉    10wt%

微藻浓缩液   5wt%

枯草芽孢杆菌   1wt%

面粉            76%。

上述原料中，鱼粉、面粉易得，枯草芽孢杆菌有市售也可接种生产，微藻浓缩液有市售也可通过以微藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇液在蒸馏装置中将乙醇回收即得。