[发明专利]羊肉小肚的制作方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种羊肉小肚的制作方法。

背景技术  羊肉是一种营养丰富的肉食品，羊肉的食用方法较多，但是一般的羊肉有这样的缺点，就是一般的羊肉食用方法比较单一。

发明内容  本发明的目的是要提供一种羊肉小肚的制作方法，它能有效的解决一般的羊肉食用方法比较单一的缺点。

本发明的目的是这样实现的：将猪小肚放入盆子中，加入适量的食盐后用力搓揉，然后用水清洗3遍后放入沥筛中沥干多余的水分，将羊肉去掉皮和筋骨，然后用搅拌机将羊肉搅拌成小粒，将搅拌好的羊肉倒入盆子里，加入五香粉100克、花椒粉50克、味精100克、食盐200克，然后用手和均匀制成羊肉馅，将清洗干净的猪小肚翻开，然后将羊肉馅装入猪小肚里，并用针线将猪小肚的口缝制好，将灌好的猪小肚放入锅里，加入适量的水加温煮30分钟后捞起来凉冷，用刀切成片后即可食用。

羊肉小肚的制作方法，该产品具有营养丰富、清香味美、外形美观的特点。

具体实施方式  原料配方：

猪小肚2公斤、羊肉10公斤、五香粉100克、花椒粉50克、味精100克、食盐500克。

制作方法：

1.将猪小肚放入盆子中，加入适量的食盐后用力搓揉，然后用水清洗3遍后放入沥筛中沥干多余的水分。

2.将羊肉去掉皮和筋骨，然后用搅拌机将羊肉搅拌成小粒，将搅拌好的羊肉倒入盆子里，加入五香粉100克、花椒粉50克、味精100克、食盐200克，然后用手和均匀制成羊肉馅。

3.将清洗干净的猪小肚翻开，然后将羊肉馅装入猪小肚里，并用针线将猪小肚的口缝制好。

4.将灌好的猪小肚放入锅里，加入适量的水加温煮30分钟后捞起来凉冷，用刀切成片后即可食用。