[发明专利]一种座式剔尖面食机

说明书

技术领域

本发明属于一种食品加工机械，具体地说是一种座式剔尖面食机。

背景技术

各种面食是一种人们喜欢食用的食品，如各种压面条、拉面、刀削面等，传统的制作方法是手工制作，目前已有许多种加工面食的机械。如中国专利公开号为CN2730142本发明公开了一种面食机，该面食机包括变速箱及其驱动装置和位于变速箱一侧、由变速箱带动的螺杆，螺杆外部为套筒，所述套筒末端为包括模具和切刀的机头，其特殊之处在于：所述模具与套筒末端旋合紧固；所述模具有若干仿真形状的通孔。

虽然，大多数的面食机都有拆卸清洗方便，省工省时，生产效率高等特点，也能适应多种原料加工，能加工出多种不同品种的面食。但是他们都是挤、压的方法，或是压成片状，切成各种条状、块状的面食(如压面条、混沌皮等)，或是采用挤的方法，以出口的形状挤成条状的面食(如河捞面、小拉面、米线等)，然而，对一种人们非常喜欢吃传统的剔尖面食，至今还是采用人工制作，劳动强度大，工作效率非常低，并需要专业技巧，制作成本较高。

发明内容

本发明的目的就是目前依然采用人工制作的剔尖面食，设计一种结构简单、用于替代人工、减轻劳动，提高工作效率的一种座式剔尖面食机。

为了实现上述目的本发明的技术方案是：

一种座式剔尖面食机，包括机架、设置在机架上的料斗与减速器电机；所述的料斗的出料口为扁平孔形，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍的挡头，所述的料斗的出料口为扁平孔形，拨面装置的拨棍转动经过出料口，其特征是：所述的减速器电机的输出轴连接一根转动轴，转动轴头上装带有拨棍的拨面装置。

本发明提供的一种座式剔尖面食机，结构简单、解决长期以来一直难以由机器替代人工制作剔尖面食的难题，提高工作效率，减少了使用技术工人成本，适用于各种大小饭店、食堂。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为拨盘装置主视图；

图3为拨盘装置侧视图。

具体实施方式

以下结合附图详细说明本发明的具体实施方式：

图1、图2所示，本发明一种座式剔尖面食机。它包括机架1、设置在机架上的料斗2与减速器电机3；所述的料斗的出料口2-1为扁平孔形，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍的挡头2-2，所述的料斗的出料口为扁平孔形，拨面装置的拨棍转动经过出料口，其特征是：所述的减速器电机的输出轴连接一根转动轴4，转动轴头上装带有拨棍的拨面装置5。

图2和图3所示，拨盘装置上固定有一根小轴(也可固定两到四根小轴，对应的有两到四根拨棍，这样就使的剔面速度提高两到四倍，其齿轮速比应作调整)，在小轴上装一个小套筒，小套筒上固定有一根拨棍，套筒外装有一个扭力弹簧，弹簧的一头挂在拨棍上，一头别在转盘上的拨棍的限位板上。所述的出料头的出料口为扁平孔形，剔面杆转动经过出料口，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍的挡头。所述的拨盘上固定的小轴是由螺栓、螺母与轴套组成，并用螺母固定在转盘的孔上。

当送料斗的料筒内加上糊状面料后，在重力的作用从扁平形出料口挤出面料；此时，减速器电机带动的拨盘在旋转，拨盘上的拨棍也随着转动，在经过出料头上的扁平形出料口挤出面料时，剔下面料并粘附在剔面杆上，并且拨棍在受到在扁平形出料口边挡头阻止后，瞬间停止转动，而由于拨盘依然在旋转，拨棍在挡头上滑动，随着拨盘旋转，并在拨盘与小轴上作相对转动，随着拨盘旋转其小轴的轴心与挡头的距离在延长，当其距离达到和超过拨棍时，拨棍突然被释放，并在扭力弹簧恢复力的作用下迅速向下转动，拨棍碰到拨盘上的限位板后，粘附在拨棍上条状面被摔下掉入其下的沸腾水锅中，完成剔面过程；而剔面杆在转动到低位时进入沸腾水锅中，将剔面杆沾水后以备下次剔面使用，周而复始。