[发明专利]一种爆烧栗子专用设备及其爆烧栗子的方法

权利要求书

1.一种爆烧栗子专用设备，包括固定支架、外壳和转筒，外壳和转筒之间设有滚动轴承，转筒的一端设有传动轴，另一端设有栗子进出料门，所述外壳与固定支架的上端为活动固定轴连接；其特征是所述转筒的传动轴上设有转轮，转轮上设有传动带，所述传动带与电机的传动轮连接；所述外壳的下面设有燃气灶；所述电机通过导线与控制器连接；所述栗子进出料门的一侧设有排气管，排气管上设有控制开关；所述外壳的一端设有把手；所述外壳上设有温度表和压力表。

2.根据权利要求1所述的使用爆烧栗子专用设备爆烧栗子的方法，其特征是按下述步骤进行：

1)、清洗：将板栗洗去泥沙，挑选粒度大小均一的存放一起；

2)、划口：在板栗底托处划180～190°的口子；

3)、开汽：打开燃气阀，点火升温至120℃；

4)、投料：将粒度大小均一划口的板栗投入预热的转筒内；

5)、烧制：大火烧至气压达到0.1～0.5Pa时，关火，当气压达到0.15～0.6Pa时，先打开排气管上的控制开关小口放气，随后开大口放气；

6)、出料：气放完后，迅速把料倒出；

7)、冷却挑捡：出筒的栗子摊冷，并把带病斑、未开口及脱出的栗仁挑捡出，冷却后真空包装即可。