[发明专利]一种婴幼儿增视和明目食品补充剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有使婴幼儿增视和明目功能的食品补充剂的制备方法。

背景技术

经现代医学研究表明，婴幼儿在0～4岁期间是孩子眼睛发育的高峰期，在这段时期内家长要特别注重婴幼儿眼睛的发育，这就要做到饮食均衡和合理的营养搭配。如果维生素A不足，则眼睛中视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。作为一种帮助眼睛健康的关键抗氧化剂，叶黄素(维生素B₂)高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区，有助于保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害，为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外，叶黄素作为抗氧化剂，能够有效帮助保护视网膜免受氧化损害。同时，一些矿物质如钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。

关于“明目”的产品很多，但大多数是以防治青少年近视，消除眼肌疲劳或以治疗等功能为主，如中国专利CN1130526A就提供了“明目粉散剂及其制备方法”，其特点是选用红参、菟丝子枸杞、北五味子、茺玉子、当归、桂枝、石菖子等组成，适应治疗青少年近视、弱视、远视、白内障及一切眼易疲劳者，对演员及长时间在强光下工作的人员，亦可明显增强耐光性。上述专利中有些成分如菟丝子、北五味子、茺玉子、石菖子等不宜婴幼儿食用，故使其应用受到局限。

发明内容

本发明的目的在于根据中医理论，采用全新科学配方，配制富含婴幼儿增视和明目功效成分尤其适用婴幼儿食用的食品补充剂。其组份中的维生素A、维生素C、维生素B₂、维生素E、二十二碳六烯酸即DHA、二十碳四烯酸即AA、牛磺酸、乳酸钙、葡萄糖酸锌、乳酸钙以及药食同源胡萝卜粉、菊花、枸杞、核桃仁、酸枣仁都是传统良好的保健食品原料或食品，无不良毒副作用。而且其中的胡萝卜粉、菊花、枸杞、核桃仁、酸枣仁在我国分布广泛，资源丰富，价格低廉。

本发明的实现方案是以维生素A、维生素C、维生素B₂、维生素E、DHA、AA、牛磺酸、乳酸钙、葡萄糖酸锌以及食品胡萝卜粉、核桃仁、酸枣仁为主要原料，配以菊花、枸杞的提取物，采取现代食品高新技术制成一种婴幼儿增视和明目功能的产品。

本发明的技术方案是通过以下工艺步骤实现的：

1、按制备该营养食品补充剂粉末100.0kg计，组合物中维生素A 0.4～0.8g、维生素C 30.0～50.0g、维生素B₂0.4～0.8g、维生素E 4.0～8.0g、乳酸钙2.5～4.5kg、葡萄糖酸锌30.0～50.0g、胡萝卜粉5.0～7.0kg、牛磺酸30.0～50.0g、DHA 80.0～100.0g、AA 180.0～240.0g、菊花5.0～10.0kg、枸杞2.0～4.0kg、核桃粉5.0～10.0kg、酸枣仁6.0～8.0kg、糊精2.0～4.0kg、大米粉50.0～70.0kg。

2、按1的重量比例将菊花、枸杞加入浓度为70.0％的乙醇，在60.0～70.0℃下保温2.0～3.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.0～2.0h，过滤，合并两次提取液，滤液经回收乙醇，得浓缩液；

3、按1的重量比例将维生素E、牛磺酸、DHA、AA混和，加入乳化剂进行乳化(乳化剂为卵磷脂、单甘酯和蔗糖酯，质量比为1∶1.5∶1)，再加到2中的浓缩液中，均质，再往2中的浓缩液中按1的重量比例加入糊精，进行喷雾干燥，得粉末5.5～8.5kg；

4、按1的重量比例将维生素A、维生素C、维生素B₂、乳酸钙、葡萄糖酸锌、胡萝卜粉、核桃粉、酸枣仁，加入3中的粉末，加入1中重量比例的大米粉，按少量多次分级法进行充分搅拌，最终得到一种对婴幼儿具有增视和明目功能的粉剂产品。

本发明的有益效果是：制备婴幼儿增视和明目功能营养食品补充原料易得，价格便宜，无不良毒副作用。该营养食品补充剂粉剂为淡黄色粉末，清香，酸甜适口，无异味，直接食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉等食品中，既能对婴幼儿起到增视和明目的作用，又能对用眼过度者起到缓解和预防假视、近视等功效。

附图说明