[发明专利]一种桑葚饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，具体涉及一种桑葚饮料及其制备方法，属食品、饮料加工技术领域。

背景技术

目前，在饮料市场上，各类饮料品种繁多，主要包括碳酸饮料和果汁饮料两大类，其中碳酸饮料的食用人群为青少年，对于中老年人，大多要求饮料为营养丰富，口感纯正的富含多种维生素的天然食品制成的，桑葚含有芸香苷、花青素、胡萝卜素及多种维生素，长期以来，桑葚多为普通水果食用，其水分较大，不易贮存，食用时间短，其营养成分没有得到充分利用。

发明内容

本发明目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种桑葚饮料及其制备方法，该方法采用新鲜桑葚、蔗糖或冰糖、柠檬酸、苹果酸、纯净水经粉碎、过滤得桑葚提取液，灌装、杀菌得成品。该桑葚液富含芸香苷、花青素、胡萝卜素及多种维生素，经加入冰糖、柠檬酸、苹果酸调配后，口感纯正，经常饮用可以降血脂、抑制血栓形成，缓解视觉疲劳，特别适用于上班族及中老年群体。

本发明是以如下技术方案实现的：一种桑葚饮料，其特征是：该饮料的配方为：鲜桑葚15-20份，蔗糖或冰糖10-15份，柠檬酸1-3份，苹果酸1-3份，纯净水适量，所述桑葚中富含多种维生素、β胡萝卜素。

一种制备权利要求1所述桑葚饮料的方法，其特征是：包括如下步骤：

(1)按上述配方备料，桑葚清洗后粉碎机粉碎、滤渣得滤液备用；

(2)将步骤(1)的滤液加入纯净水、蔗糖或冰糖，置于容器内加热至沸腾状后停止加热，至常温再加入柠檬汁，充分搅拌均匀，静置；

(3)灌装、杀菌后得成品。

本发明的优点是：该方法采用新鲜桑葚、蔗糖或冰糖、柠檬酸、苹果酸、纯净水经粉碎、过滤得桑葚提取液，灌装、杀菌得成品。该桑葚液富含芸香苷、花青素、胡萝卜素及多种维生素，经加入冰糖、柠檬酸、苹果酸调配后，口感纯正，经常饮用可以降血脂、抑制血栓形成，缓解视觉疲劳，特别适用于上班族及中老年群体。

具体实施方式

实施例、

一种桑葚饮料，其特征是：该饮料的配方为：鲜桑葚15-20份，蔗糖或冰糖10-15份，柠檬酸1-3份，苹果酸1-3份，纯净水适量，所述桑葚中富含多种维生素、β胡萝卜素。

一种制备权利要求1所述桑葚饮料的方法，其特征是：包括如下步骤：

(1)按上述配方备料，桑葚清洗后粉碎机粉碎、滤渣得滤液备用；

(2)将步骤(1)的滤液加入纯净水、蔗糖或冰糖，置于容器内加热至沸腾状后停止加热，至常温再加入柠檬汁，充分搅拌均匀，静置；

(3)灌装、杀菌后得成品。