[发明专利]一种丝素肽的提取方法

说明书

技术领域

本发明方法涉废蚕丝、蚕茧深加工技术领域，具体涉及一种丝素肽的提取方法，是一种以废蚕丝为原料，利用生物酶酶解废蚕丝，从而提取丝素肽的方法。

背景技术

废蚕丝是蚕丝加工过程中的下脚料，用特殊的蛋白酶酶解后可生产分子量在1000道尔顿以下但活性很高的短肽分子。丝素肽容易被头发吸收且不易被水洗去，而且丝素肽与头发中的角蛋白极为相似，对头发具有较高的亲和性，可渗透进入毛发对皮质层起到营养和修复损伤的作用。丝素肽中富含人体必需的氨基酸，又是一种纯蛋白，它能控制人体血糖的量、具有降低胆固醇和促进酒精分解的作用，对自身免疫性疾病有很好的防治作用。

从废蚕丝中提取丝素肽在国内外都是一种方兴未艾的产业，但多数都是通过以下步骤来完成：废蚕丝→碱处理→高温蒸煮→酶解→过滤→浓缩→喷雾干燥，用大量的碱处理，既带来了严重的环境污染和安全隐患，又破坏了蛋白质的成分；而浓缩容易破坏产品的品相，而且现有技术中没有用到膜分离技术，影响了产品的质量。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足，提供了一种丝素肽的提取方法，是一种无需用碱处理，而利用生物酶酶解，用膜分离技术脱盐和浓缩得到最终产品的方法。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术措施：

一种丝素肽的提取方法，其步骤如下：

1)原料废蚕丝除杂；

2)按废蚕丝重量的7倍加水，再按废蚕丝重量的1％加入亚硫酸钠搅拌均匀，100℃蒸煮4-6h；

3)蒸煮完毕，降温至51-55℃，调pH值为8.0-8.5，按废蚕丝重量的1％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解4-6h；

4)将得到的酶解液升温至92-95℃，恒温灭酶10-14min；

5)将酶解液过滤，得上清液；

6)上清液中按废蚕丝重量的2-2.5％加入粉末状活性炭，45-50℃搅拌1-1.5h，过滤除去活性炭；

7)将过滤液用膜分离技术脱盐和浓缩；

8)将浓缩液经喷雾干燥，得到产品丝素肽。

本发明方法中使用的碱性蛋白酶的活力为2.5万U/g。

与现有技术相比，本发明方法的优点和有益效果如下：

1、有效避开了现有技术中碱处理所带来的环境污染，以及碱引起的消旋作用对产品营养价值的降低；

2、本发明方法生产出来的丝素肽，其总蛋白质中分子量在1000道尔顿以下的肽的含量达到95％以上，其中丝氨酸的含量达到35％以上；

3、本发明方法中的膜分离技术，可对液态物料进行分离、浓缩和纯化，且均在常温下操作、无相态变化、高效节能，生产过程中不产生污染；

4、本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，安全，无毒副作用，可被广泛用于化妆品、食品、药品等领域。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明方法做进一步的详细说明。

实施例1：

一种丝素肽的提取方法，步骤如下：

称取废蚕丝(杂质含量＜15wt％)1kg，清洗除去杂质后配纯水7kg，再加入无水亚硫酸钠10g，搅拌均匀，升温至100℃蒸煮4h；再冷却至51℃，用食品级片状氢氧化钠调pH至8.0，加10g碱性蛋白酶，51℃恒温搅拌酶解6h，酶解过程中如pH值降低，用食品级氢氧化钠调节，保持稳定；然后升温至95℃，保温10min灭酶；将酶解液过滤，得上清液；上清液中加入20g粉末状活性炭，50℃搅拌吸附1h脱色，然后滤除活性炭；滤液用膜孔径为1nm的纳滤机过滤，脱盐并浓缩；浓缩液经喷雾干燥，得到400g白色(本发明采用了活性炭进行脱色，所得产品的色泽为白色，优于国家标准规定的淡黄色)粉末状丝素肽，所得产品的检测报告见表1。

表1实施例1所得产品的检测报告

实施例2：

一种丝素肽的提取方法，步骤如下：