[发明专利]芦荟汤圆

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体涉及一种芦荟汤圆。

背景技术

传统汤圆种类很多，有实心的、包馅的、油炸的等，但是传统汤圆的热量普遍太高，不适宜血压血脂高的人群，而且老人、小孩及体弱多病者不适宜食用过多，如今，随着消费者生活水平的提高，对于汤圆的营养要求也更加全面了，提供营养丰富且口味独特、保健养生的食品成为了生活质量提高的标准之一。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种芦荟汤圆，以提供一款营养丰富、口味独特的汤圆。

技术方案：一种芦荟汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆皮各组分糯米粉、芦荟汁、胡萝卜汁和水的分量比为12∶2∶1∶1。

所述芦荟汁和胡萝卜汁的提取方式是洗净去皮后置于榨汁机榨取汁液的。

所述汤圆馅料各组分芦荟浆、胡萝卜泥、蜂蜜的分量比为10∶9∶5。

所述芦荟浆是将芦荟洗净去皮后置于打浆机制备取得芦荟浆的。

所述胡萝卜泥是蒸软去皮后采用研磨器碾成的胡萝卜泥。

有益效果：本发明的芦荟汤圆入口细腻爽滑、粘而不腻，而且芦荟跟胡萝卜在提供丰富维生素的同时，还具备美容养颜、减肥瘦身、保健护肤、促进血液循环和新陈代谢、增强胃肠功能及降低血脂等多重保健功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

(1)汤圆皮调制：糯米粉120g、芦荟汁20g、胡萝卜汁10g、水10g混合调制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。

(2)汤圆馅料调制：芦荟浆100g、胡萝卜泥90g、蜂蜜50g调制成汤圆馅料。

(3)植馅制备汤圆：采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5℃。

实施例2：

(1)汤圆皮调制：糯米粉240g、芦荟汁40g、胡萝卜汁20g、水20g混合调制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。

(2)汤圆馅料调制：芦荟浆200g、胡萝卜泥180g、蜂蜜100g调制成汤圆馅料。

(3)植馅制备汤圆：采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5℃。