[发明专利]一种开背鱼腌制料无效
申请号: | 201010528308.5 | 申请日: | 2010-11-02 |
公开(公告)号: | CN101999620A | 公开(公告)日: | 2011-04-06 |
发明(设计)人: | 赵丽;陈树生;杨萍;刘元 | 申请(专利权)人: | 天津市食品研究所有限公司 |
主分类号: | A23L1/226 | 分类号: | A23L1/226;A23L1/325 |
代理公司: | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人: | 董一宁 |
地址: | 301600 天*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 开背鱼 腌制 | ||
1.一种开背鱼腌制料,其特征在于:有下列原料按照如下的重量配比制成:盐25-40份、白砂糖8-12份、黄酒8-12份、米酒8-12份、葱粉1-2份、洋葱粉3-5份、姜粉3-5份、蒜粉1-2份、花椒粉1-2份、大料粉1-2份、味精4-6份、I+G0.2份、酵母精1-2份、干贝素0.1份、香油1-2份、植物油8-12份。
2.根据权利要求1所述的一种开背鱼腌制料,其特征在于:上述原料的最佳重量配比是:盐36.2份、白砂糖10份、黄酒10份、米酒10份、葱粉2份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉2份、花椒粉2份、大料粉1份、味精5份、I+G0.2份、酵母精1份、干贝素0.1份、香油2份、植物油10份。
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