[发明专利]食堂专用果蔬打浆机

说明书

技术领域

本发明设计一种食品加工机械的，特别是一种适合小型场合的(如食堂)专用的果蔬打浆机。

背景技术

随着我国人民生活水平的提高，生活结构的变化，现代人民生活节奏加快，对果蔬打浆机提出了更高的要求：安全卫生快速高效。

目前大多采用机械方法进行果汁提取。现有的提取机械如打浆机、压榨机、磨浆机等，由于无法对果蔬进行彻底地分离提取，出汁率只有20％～25％。种子易破碎，果汁要经过过滤后再进入下一道加工，果蔬的精华部分不能得到很好的利用，造成原料浪费并影响了果汁质量。

发明内容

本发明的目的是弥补上述不足，设计一种克服单一机械作业的缺点，同时具有操作简便，安全可靠，渣汁自动分离，自动排渣，即榨即饮，保持果蔬的原汁原味等优点的新型的果蔬打浆机。

本发明的技术方案是：食堂专用果蔬打浆机，它由喂入口1、带轮2、动刀组3、类定刀板4、大浆刮板5、排渣口6、机架7、出汁口8、电机9、叶轮隔板10和输送叶轮11组成。动刀片按照螺旋线排列、轨迹分布均匀，螺旋刀片推进分离器打击、劈裂力度小(线速度慢)，有核类果蔬种子或果核不会被打碎、；原料在破碎室被动刀片砍、切、撕、揉成散碎状，撕裂切碎的物料进入筛筒，移动的轨迹呈螺旋状。

本发明的要点是它的结构及工作原理，其工作原理是：原料在重力作用下由进料口垂直向下喂入分离室，由于螺旋刀片推进分离器打击、劈裂力度小(线速度慢)，有核类果蔬种子或果核(如山楂、红枣等)不会被打碎、打破，原料在破碎室被动刀片砍、切、撕、揉成散碎状，撕裂切碎的物料进入筛筒，

打浆板是一轴对称的窄板，通过两端的连接架固连在转轴上，打浆板与转轴轴线之间有一夹角，夹角可调，改变导程角来控制物料旋留时间。由于刮板的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刮板和筛筒之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，果汁从底部渗汁筛板渗出，余渣和种子从排渣口排出，达到汁、核一次分离的效果。

食堂专用果蔬打浆机与现有技术相比，就是操作简便，安全可靠，渣汁自动分离，自动排渣，即榨即饮，保持果蔬的原汁原味等优点，将广泛应用于一种食品加工机械行业。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步详细描述：

图1 食堂专用果蔬打浆机的整体布局

喂入口1 带轮2 动刀组3 类定刀板4 打浆刮板5 排渣口6

机架7 出汁口8 电机9 叶轮隔板10 输送叶轮11

图2 打浆结构示意图

筛筒1 打浆刮板2 固定架3 转轴4

具体实施方法

参照附图：果蔬打浆机结构如图1所示，它由喂入口1、带轮2、动刀组3、类定刀板4、打浆刮板5、排渣口6、机架7、出汁口8、电机9、叶轮隔板10和输送叶轮11组成。喂入口为一V形方筒，破碎室中有转轴，动刀组2和类定刀板4。动刀铰接在转轴上，输送室由输送叶轮11和叶轮隔板10组成；叶轮隔板10将输送室和打浆室隔开，叶轮隔板10、输送叶轮11、打浆刮板5安装在同一根轴上。通过改变导程角来控制物料旋留时间。

图2为打浆机结构示意图。它主要由筛筒1、打浆刮板2、固定架3、转轴4组成。打浆板是一轴对称的窄板，通过两端的连接架固连在转轴上，打浆板与转轴轴线之间有一夹角，当转轴转动时，由于刮板的回转和导程角的存在，打浆板不仅给物料一圆周方向的力，同时还施以轴线方向的力，从而使物料在沿筛筒壁作圆周运动的同时又向出口端作直线运动，其合成运动为螺旋运动。在离心力、打浆板挤压、冲击以及与筛筒壁摩擦的共同作用下，物料被破碎，汁液和浆状肉质从筛孔中甩出进入收集器，皮和籽粒等粗杂质则从出口端排出，达到破碎、出浆分离的目的。