[发明专利]一种快速检测固体食品中细菌总数的方法

权利要求书

1.一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于：快速检测固体食品中细菌总数的方法按以下步骤实现：一、无菌条件下称取20-30g固体样品溶于50-60ml的蛋白胨水溶液中后震荡混匀；二、吸取1ml样品离心；三、取0.8ml上清再次离心；四、弃掉0.3ml上清后混匀；五、取5ul菌液滴到载玻片上，干燥后用染色液染色1-3min；六、蒸馏水冲洗后用擦镜纸擦干；七、用显微镜观察后通过细菌总数快速检测系统计算，即可得到细菌总数。

2.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤一中采用0.5％浓度的蛋白胨水溶液。

3.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤一中在无菌条件下准确称取25g固体样品，放入55ml的蛋白胨水溶液中，并在摇床上以160r/min震荡2min混匀。

4.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤二中离心条件为1000r/min，8min。

5.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤三中离心条件为11000r/min，12min。

6.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤四中弃掉0.3ml上清后在摇床上以120r/min震荡2min混匀。

7.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤五中染色液为次甲基蓝。

8.根据权利要求1所述的一种快速检测固体食品中细菌总数的方法，其特征在于步骤五中取5ul菌液滴到载玻片上，干燥后用染色液染色2min。