[发明专利]一种低灰分的猪血浆蛋白粉的制备方法

权利要求书

1.一种低灰分的猪血浆蛋白粉的制备方法，其特征在于：所述的血浆蛋白粉是由收集新鲜猪全血，经抗凝剂处理，冷藏密闭运输，过筛，离心分离血浆和血球，物理脱氧处理及活性碳脱色后，将血浆抽滤冷藏保存，超滤浓缩血浆，再经喷雾干燥，过筛后无菌包装，制得低灰分的血浆蛋白粉；干燥后成品为无定型粉，均匀一致，无杂物，无块状物，颜色为灰白色，无腐败变质气味，其灰分含量≤6％，粗蛋白≥80％，免疫球蛋白≥18％，溶解度≥96％，挥发性盐基氮＜250mg/kg；沙门氏菌、猪瘟病毒、口蹄疫及圆环病毒均不检出；

其中抗凝剂处理步骤中，所使用的抗凝剂为柠檬酸钠和EDTA钠盐中的一种，其浓度为0.3％～1％，再加入防溶血剂，浓度为2.5％～5％；

冷藏运输温度为4℃～6℃；

过筛后离心分离血浆和血球的步骤中，采用高精度桶式离心机分离，离心力为5000g～100000g，离心时间为5min～10min，分离后血浆4℃～6℃冷藏保存；

物理脱氧处理及活性碳脱色步骤中使用氮气鼓泡脱氧的物理脱氧方式，活性碳脱色步骤中加入溶液中蛋白重量3-4％的活性碳进行脱色处理；

超滤浓缩血浆中所用超滤设备的膜组件为管式、平板式、卷式和中空纤维式中的一种，材料为聚砜、醋酸纤维及聚酰胺中的一种，超滤膜截留分子量为70000Da～100000Da，超滤温度为30℃～60℃，料液pH值为7～10，超滤压力为0.2MPa～0.3MPa，循环超滤时间为30min～1h，上料量为100L～5000L；

喷雾干燥步骤所用喷雾干燥塔为立式塔，雾化方式为离心式、压力式及气流式干燥器中的一种，进风温度为250℃～360℃，出风温度为90℃～110℃，最大水分蒸发量为1kg/h～10kg/h，雾化盘最大转速为1000r/min～40000r/min。

2.如权利要求1所述的猪血浆蛋白粉的制备方法，整个加工过程的管线密闭，专用血泵输送料液，干燥成品过筛后采用无菌包装，与原料处理车间分离。