[发明专利]复合型天然无糖甜味剂有效
| 申请号： | 201010524398.0 | 申请日： | 2010-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN102450624A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 时源;梅竹松 | 申请（专利权）人： | 纽威(武汉)生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 430073 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合型 天然 甜味剂 | ||
1.一种复合型天然无糖甜味剂，其特征在于该无糖甜味剂包括糖醇、甜叶菊提取物莱鲍迪甙A(Rebaudioside A)和罗汉果提取物皂甙V(Mogroside V)。
2.根据权利要求1所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于无糖甜味剂中糖醇、甜叶菊提取物莱鲍迪甙A和罗汉果提取物皂甙V的质量比为4～32∶1～4∶1～4。
3.根据权利要求2所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于无糖甜味剂中糖醇、甜叶菊提取物莱鲍迪甙A和罗汉果提取物皂甙V的质量比为4～32∶1∶1。
4.根据权利要求3所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于无糖甜味剂中糖醇、甜叶菊提取物莱鲍迪甙A和罗汉果提取物皂甙V的质量比为20～30∶1∶1。
5.根据权利要求1～4中任一所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于所述糖醇选自木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇或氢化淀粉水解物中的一种或几种。
6.根据权利要求1～4中任一所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于所述甜叶菊提取物莱鲍迪甙A的纯度为80～99％。
7.根据权利要求1～4中任一所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于所述罗汉果提取物皂甙的纯度大于30％。
8.根据权利要求1所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于该无糖甜味剂还包括填充剂。
9.根据权利要求8所述的复合型天然无糖甜味剂，其特征在于所述填充剂选自糊精、麦芽糊精、菊粉、葡萄糖或纤维素中的一种或几种。
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