[发明专利]一种菠萝保鲜剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种菠萝保鲜剂，其是将动物骨经煅烧、粉碎制成骨粉，将富含有机酸的植物果实制成果浆，将骨粉与果浆混合后加水提取制得。

2.根据权利要求1所述的菠萝保鲜剂，其特征在于，所述骨粉与果浆的重量比为1∶1～15。

3.根据权利要求2所述的菠萝保鲜剂，其特征在于，所述骨粉与果浆的重量比为1∶5～10。

4.根据权利要求1～3任一项所述的菠萝保鲜剂，其特征在于，所述动物骨选自猪骨、牛骨、羊骨、驴骨、马骨、兔骨、鸡骨、鸭骨、鹅骨、鹌鹑骨、鸽子骨或鱼骨中的一种或多种。

5.根据权利要求1～3任一项所述的菠萝保鲜剂，其特征在于，所述富含有机酸的植物果实选自野橘子、柠檬或酸石榴中的一种或多种。

6.一种制备权利要求1～5任一项所述菠萝保鲜剂的方法，包括步骤：将动物骨经煅烧、粉碎制成骨粉，将富含有机酸的植物果实搅碎成果浆，将骨粉和果浆混合后加水提取。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，骨粉的制备方法是将动物骨在800～1200℃煅烧2～24h，然后粉碎至100～1000目；其中动物骨的煅烧温度优选为950～1000℃，煅烧时间优选为12～18h，粉碎目数优选为500～800目；所述果浆通过通用打浆机直接搅碎获得。

8.根据权利要求6或7所述的方法，其特征在于，将骨粉与果浆混合后加入骨粉1～10倍重量的水，加温至80～100℃，优选为95～98℃，处理12～24h，优选为18～20h，经过滤去除固体渣，得菠萝保鲜剂。

9.权利要求1～5任一项所述的菠萝保鲜剂在果蔬保鲜中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述果蔬为菠萝。