[发明专利]一种蒜瓣负压脱皮方法及其专用设备

权利要求书

1.一种蒜瓣负压脱皮方法，包括蒜瓣筛选：将大蒜头分离成蒜瓣，去除蒜盘、蒜根，并对蒜瓣筛选，去除蒜楔，其特征在于由以下生产步骤完成：

(1)、将筛选的蒜瓣装入盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱内，并连接上密封的负压不锈钢箱：制作两个密封的不锈钢箱，一个为盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱，一个为密封的负压不锈钢箱，两个密封的不锈钢箱通过连通管相连通，在连通管上设有电磁阀开关，密封的负压不锈钢箱内形成负压，在盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱内设有垂直网隔板，将筛选的蒜瓣装入垂直网隔板一侧的带皮蒜瓣装入腔内，这样，当连通管上的电磁阀开关处于关闭状态时，带皮蒜瓣处在正常的大气压状态下，所以蒜瓣的组织不产生任何变化，无损伤；当连通管上的电磁阀突然打开时，带皮蒜瓣装入腔内的气体以爆破的方式迅速吸入密封的负压不锈钢箱内，使带皮的蒜瓣脱皮；

(2)、所述的盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱内垂直网隔板的另一侧为气体扩散腔，通过连通管和电磁阀连接上密封的负压不锈钢箱，在形成负压的密封负压不锈钢箱上连接上抽气装置，并通过抽气装置对密封的负压不锈钢箱内抽气，使密封的负压不锈钢箱内成为负压，其压力为4000-5000Pa，相当于正常气压的1/20至1/25；

(3)、将形成负压的密封的负压不锈钢箱与盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱通过打开电磁阀相接通，使盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱内的蒜瓣从正常大气压状态下瞬间向4000-5000Pa的负压状态下转降，由于蒜皮与蒜瓣仁之间具有一定的空气间隙，在这种气压突降的转化中，可产生一种爆破力，在这种爆破力的作用下，蒜皮迅速脱落；

(4)、采用吹风方法将脱皮的蒜瓣与脱出的蒜皮进行分离：打开盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱的出蒜口，脱皮的蒜瓣、未脱皮的蒜瓣和脱下的蒜皮一起落下，在落下的同时，进行吹风，将脱皮蒜瓣与未脱皮的蒜瓣和脱下的蒜皮分离，并直接向下落入脱皮蒜瓣接装袋内，从而制得脱皮的蒜瓣。

2.如上所述的一种蒜瓣负压脱皮方法的专用设备，包括抽气装置(1)、密封的负压不锈钢箱(2)和脱皮的蒜瓣接装袋(3)构成，抽气装置(1)通过管道(4)与密封的负压不锈钢箱(2)相连通，其特征在于：在所述的密封的负压不锈钢箱(2)的一侧设有盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)，在盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)内设有垂直网格板(7)，垂直网格板(7)将盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)的内腔分割为带皮蒜瓣装入腔(8)和气体扩散腔(8′)，密封的负压不锈钢箱(2)通过连通管与盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)的气体扩散腔(8′)相连通，在连通管上设有按恒定4000-5000Pa的负压限定值自动开闭的电磁阀(6)；带皮蒜瓣装入腔(8)的容积为0.5m3，在带皮蒜瓣装入腔(8)的上部焊接上装蒜瓣口(9)，在装蒜瓣口(9)上设有密封盖(10)；在盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)的底壁上设有密封的抽拉式蒜瓣下落门(11)，在密封的抽拉式蒜瓣下落门(11)的下方设有漏斗状蒜瓣接口(12)，在漏斗状蒜瓣接口(12)的下口上连接上脱皮蒜瓣接装袋(3)，在密封的抽拉式蒜瓣下落门(11)和漏斗状蒜瓣接口(12)之间的侧架板(13)上固定上风扇(14)。

3.根据权利要求2所述的一种蒜瓣负压脱皮方法的专用设备，其特征在于所述的密封的负压不锈钢箱(2)为平放的筒状箱体，在筒状箱体的上壁上焊接上密封缸(15)，在密封缸(15)内设有磁性活塞(16)，在密封缸(15)的外壁上设有接通电源的固定环(17)和滑动磁环(18)，滑动磁环(18)的位置与磁性活塞(16)相对应，固定环(17)的位置调至与气压在4000-5000Pa相对应的位置；在筒状箱体的上壁上还焊接上气压表(19)。

4.根据权利要求2或3所述的一种蒜瓣负压脱皮方法的专用设备，其特征在于所述的电磁阀(6)的控制电源开关，包括电源开关固定触片(21)和动触片(21′)，电磁阀(6)的电源开关固定触片(21)和动触片(21′)分别固定在固定环(17)和滑动磁环(18)的相对的一侧面上；所述的抽气装置(1)、密封的负压不锈钢箱(2)、盛带皮蒜瓣的密封不锈钢箱(5)均固定在同一个机架(20)上。