[发明专利]利用D-glucal抑制黄曲霉毒素产生的方法有效

申请号：	201010521546.3	申请日：	2010-10-27
公开（公告）号：	CN102453686A	公开（公告）日：	2012-05-16
发明（设计）人：	刘春明;张晋丹;晏石娟;韩莉妲	申请（专利权）人：	中国科学院植物研究所
主分类号：	C12N1/14	分类号：	C12N1/14;C12R1/67
代理公司：	北京纪凯知识产权代理有限公司 11245	代理人：	关畅;任凤华
地址：	100093 北京市海淀区香***	国省代码：	北京;11
权利要求书：	查看更多	说明书：	查看更多
摘要：
搜索关键词：	利用 glucal 抑制黄曲霉毒素产生方法
钻瓜网技术展会专利词库专利权人专利榜在售专利公布日期热门专利

【说明书】：

技术领域

本发明涉及一种利用D-glucal抑制黄曲霉毒素产生的方法。

背景技术

D-glucal中文名称：D-葡萄烯糖，中文同义词D-葡萄烯糖；D-葡萄糖烯；葡萄糖烯；葡萄烯糖；D-己烯糖，分子式：C6H10O4，分子量：146.14。CAS：13265-84-4；结构式：

D-glucal是有机合成和药物合成中重要的原料，D-glucal为葡萄糖氧化酶的抑制剂。

黄曲霉毒素是自然界存在的毒性和致癌性最高的化合物之一。农产品中黄曲霉毒素污染严重威胁食品安全，而且造成巨大的经济损失。对黄曲霉菌和毒素的研究近半个世纪，已经阐明了与毒素合成有关的基因簇，并且发现了许多外界因素影响黄曲霉毒素的合成，但这些外界因子如何激活黄曲霉菌内在的毒素合成途径仍不清楚。例如，已知碳源在调节毒素合成中起着重要的作用，含简单糖的培养基支持黄曲霉毒素合成，而脂和淀粉不支持毒素合成。2000年YU等人鉴定并克隆了糖利用基因簇，这个基因簇和黄曲霉毒素基因簇毗邻，包括4个基因，其中HxtA编码一个六糖运输蛋白，用于调控糖的跨膜运输，而且有研究表明HxtA基因与毒素合成途径基因的表达同步；SugR基因编码一个含锌指功能域的调节蛋白；glcA基因编码葡萄糖苷酶，负责从淀粉或寡糖中释放葡萄糖；nadA基因编码NADH氧化酶，可能涉及重新氧化NADH到NAD+。但是有关糖利用基因簇和毒素合成关系的研究未见报道。

发明内容

本发明的一个目的是提供D-葡萄烯糖和/或其类似物和/或其衍生物在抑制黄曲霉毒素和/或黄曲霉孢子产生中的应用。

本发明提供了D-葡萄烯糖和/或其类似物和/或其衍生物在制备抑制黄曲霉毒素和/或黄曲霉孢子产生的产品中的应用。

本发明的另一个目的是提供D-葡萄烯糖和/或其类似物和/或其衍生物在制备抑制黄曲霉毒素和/或黄曲霉孢子产生的产品中的应用。

本发明提供了D-葡萄烯糖和/或其类似物和/或其衍生物在制备抑制产生黄曲霉毒素和/或黄曲霉孢子的抑制剂中的应用。

本发明的第三个目的是提供一种抑制黄曲霉毒素和/或黄曲霉孢子生成的黄曲霉培养方法。

本发明提供的方法，包括如下步骤：用添加D-葡萄烯糖的黄曲霉培养基培养黄曲霉，得到培养物。

所述D-葡萄烯糖在添加D-葡萄烯糖的黄曲霉培养基中的浓度为0.0025g/ml-0.04g/ml；所述D-葡萄烯糖在添加D-葡萄烯糖的黄曲霉培养基中的浓度具体为0.0025g/ml、0.005g/ml、0.01g/ml、0.02g/ml或0.04g/ml。

1L所述黄曲霉培养基按照如下方法制备：将50g葡萄糖、3g(NH₄)₂SO₄、2gMgSO₄·7H₂O、10g KH₂PO₄、700mg Na₂B₄O₇·10H₂O、680mg NaMoO₄·2H₂O、10mg FeSO₄·7H₂O、300mg CuSO₄·5H₂O、1.76g ZnSO₄·7H₂O和110mg MnSO₄·H₂O溶于水中，用水补至1L，得到黄曲霉培养基。