[发明专利]灵芝酒及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种酒及其生产方法。

背景技术：

现有酒的品种很多，各有千秋，但随着社会的发展，需要不断开发不同口味和营养的酒。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种口味好，含有多种营养成分的灵芝酒的生产方法。

本发明的技术解决方案是：

一种灵芝酒，其特征是：以红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇及酒基为原料制成。

所述酒基为江阴黑杜酒。

一种灵芝酒的生产方法，其特征是：将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇混合粉碎，并用水提取，过滤，得提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5～30％，得浓缩物；再将浓缩物加入到酒基中混合，得产品。

红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的重量比为4∶4∶3∶5∶4，浓缩物与酒基的重量比为1∶3～5。

用12倍量的水提取2～4小时，过滤，得第一次提取液和滤渣；滤渣用10倍量水提取，过滤的第二次提取液；合并第一次、第二次提取液。

本发明含有红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的多种营养成分，而且口味独特，风味好。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇混合粉碎，用12倍量的水提取2～4小时，过滤，得第一次提取液和滤渣；滤渣用10倍量水提取，过滤的第二次提取液；合并第一次、第二次提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5～30％(例5％、10％、30％)，得浓缩物；再将浓缩物加入到江阴黑杜酒(或高度白酒、葡萄酒等)中混合，得产品。

红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的重量比为4∶4∶3∶5∶4，浓缩物与酒基的重量比为1∶3～5(例1∶3、1∶4、1∶5)。