[发明专利]保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其是一种保健食品及其制备方法。

背景技术

按照我国《保健食品注册管理办法(试行)》(2005年版)，对保健食品的规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

因此，保健食品作为食品的一个种类，具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。而且保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。另外保健食品与治疗疾病的药品又有区别，保健食品不能以治疗为目的。

目前，市场上出售的保健食品种类繁多，而且涉及很多方面的保健功能，人们选用各种不同的食品进行相互搭配，构成冲剂类、糕状类和液体类保健食品。如中国专利CN1097101A公开了一种“五谷保健食品及其制作方法”，它是由黑芝麻、粳米、精麦等十余种天然物质分别加工之后，按照配比混合制成粉状，供人冲服使用。该食品含有人体所需的高蛋白、维生素、钙质，具有除湿健脾胃，延年益寿的功效。其不足之处是营养成分单一，营养成分散失较大。

发明内容

本发明针对不足，提出一种营养成分丰富，能被人体容易吸收的保健品，以及该保健品的制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：一种保健品，由重量份如下的物料构成：

黑豆900～1000    甘草5～20

桃仁5～30        地龙5～30

槐角5～30        山药5～30

枣仁5～20        龟板5～20

枸杞5～30        麦冬5～40

川芎5～30        牛膝6～20

蜂蜜6～40        何首乌5～30。

优选的，所述黑豆的重量份为960～1000。

优选的，所述甘草、桃仁、地龙、槐角、山药、枣仁、龟板、枸杞、麦冬、川芎或何首乌的重量份为5～10。

优选的，所述牛膝或蜂蜜的重量份为6～10。

一种如上所述保健食品的制备方法，包括以下步骤：

①将龟板用净粗砂，炒干研磨成粉状；

②将甘草、桃仁、地龙、槐角、山药、枸杞、麦冬、川芎、牛膝、何首乌和枣仁用水浸泡24～72小时，再蒸煮0.5～1小时；

③将步骤②蒸煮好的混合物料过滤，取汁，与黑豆混合后蒸至80℃85℃；待药汁蒸干后取出经晒露，再将蜂蜜、步骤①龟板粉加入，晾干。

优选的，步骤②中混合物料的蒸煮，在压力锅中进行，温度为105℃～110℃，压力为0.2～1MPa。

优选的，步骤③中蒸在压力容器中进行，压力为0.2～1MPa。

经研究，黑豆：性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。其中蛋白质含量高达36％～40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

甘草：甘平。入十二经。补脾益气，清热解毒，调和诸药。

桃仁：甘、苦、平。入心肝，大肠经。活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。

地龙：咸寒。入脾、胃、肝、肾经。清热利尿。

槐角：苦、微寒。入肝、大肠经。清热滑肠。槐花含芳香甙10％～28％。

山药：甘平。入肺、脾、肾经。补脾胃，益肾经。

龟板：干、咸、寒。入心、肝、肾、经。滋肾潜阳，益肾健骨，养血补心。

枸杞：甘平，入肝、肾经。滋补肝肾，益精明目

麦冬：甘，微寒。入心、肺、胃经。养阴清热，润肺止咳。

川芎：辛，温。入肝，胆，心包经。活血行气，祛风止痛。

牛膝：甘，苦，平。破瘀通经，强筋壮骨。

何首乌：味苦、甘；涩，性微温。归肝，肾经。养血滋阴；乌发；润肠通便；截疟；祛风；解毒。