[发明专利]玉米皮活性多糖与其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及到玉米非淀粉组分——玉米皮综合利用提取活性多糖的一种方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域。 

背景技术

玉米是我国第二大粮食品种，玉米加工企业每年都会产生大量的副产物——玉米皮，绝大多数直接用作饲料，未得到充分利用，附加值很低，造成主产品成本高，市场竞争力差，经济效益低。而植物多糖类化合物因其多种生理功能，如抗肿瘤、抗感染、抗辐射、降低血糖血脂等引起人们的深度重视。倘若能进一步利用玉米深加工副产物玉米皮开发具有抗肿瘤活性的多糖类功能因子，既可大大提高玉米加工企业的经济效益，同时也是获得玉米皮活性多糖产品开发提供一条有效途径。 

目前，发明人在国内学术期刊《食品研究与开发》2009年2月第30卷第2期第35～38页所发表的《玉米皮活性多糖提取技术》中通过对比分析和L₉(3⁴)正交试验设计等研究方法，其研究内容仅围绕在重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比对玉米皮多糖提取率的影响。论文研究结果表明，影响玉米皮多糖提取率因素的主次关系依次是温度、料液比、浸提时间；最佳提取工艺条件为100℃，浸提时间4h，固液比1∶20，多糖提取率平均可达4.43％。 

所发表论文与本发明的差异性主要体现在以下4个主要方面： 

(1)本发明专利所公开的产品是一种玉米皮活性多糖组分，是以S180细胞抑制率为衡量指标，经过提取、分离、纯化、结构鉴定与功能特性评价研究，优选出的对S180细胞抑制率达到59.12％的玉米皮活性多糖组分，此抑制率是0.05mg/mL环磷酰胺增值抑制率1.431倍；而所发表论文中阐述仅为热水浸提的玉米皮多糖类粗提物。因此说本发明专利所公开产品与所发表论文阐述物质是完全不同的。 

(2)本发明专利所公开的技术是一种制备玉米皮活性多糖的制备方法，其核心方法是微波和超声波联合，其玉米皮多糖类化合物提取率高达到8.16％；而所发表论文中阐述内容的关注点仅考察了热水浸提方法中的不同浸提时间、浸提 温度、浸提固液比三个影响因素对玉米皮多糖提取率大小的影响情况，研究思路和研究手段均不相同； 

(3)发表论文中公开了玉米皮多糖含量分析及得率计算方法，可以直接应用于本发明专利提取物中玉米皮多糖含量分析及得率计算，但并不隶属于本发明专利的权利要求保护范围。 

(4)发表论文中公开了技术路线和操作要点(如下所示)，虽然从玉米皮→精筛→清洗→晾干→粉碎均属于原料部分采集过程，但这部分内容并不隶属于本发明专利的权利要求保护范围，其他部分与本发明专利所公开的技术方案完全不同。 

专利技术路线：玉米皮→精筛→清洗→晾干→粉碎→微波预处理→超声波提取→除蛋白→脱色→Sephadex G-75柱层析→浓缩→玉米皮活性多糖组分 

论文技术路线：玉米皮→精筛→清洗→晾干→粉碎→热水浸提→过滤→滤液于4℃冰箱静置12h→过滤→滤液浓缩→醇沉→过滤→滤渣干燥→粗多糖； 

发明内容

本发明所拟解决的技术问题是：公开一种玉米皮活性多糖组分，公开制备玉米皮活性多糖组分的方法，是利用玉米非淀粉组分——玉米皮为主要原料，采用微波和超声波新技术，制备出对S180细胞抑制率可达59.12％的玉米皮活性多糖组分。 

本发明的技术方案是： 

一种玉米皮活性多糖组分，组分主要有糖醛酸、中性糖；其特征在于，各组分及其含量为，糖醛酸含量为5％～15％，中性糖含量为95％～85％； 

本发明中的玉米皮活性多糖组分，对S180细胞抑制率可达59.12％的玉米皮活性多糖组分浓度为0.5mg/mL～3.5mg/mL。 

一种制备玉米皮活性多糖组分的方法，其特征在于，经微波预处理、超声波提取、除蛋白、脱色、Sephadex G-75柱层析、浓缩等工艺过程； 

1)所述的微波预处理过程：是将经精筛、清洗、晾干、粉碎至60目的玉米皮原料按照玉米皮与水的料液比(重量与体积比v)1∶20进行混料，待物料混合均匀后，置于微波处理装置中，控制微波处理功率为200W～500W、微波处 理时间为3min～15min后取出后，迅速置于超声波装置； 

2)所述的超声波提取处理过程：是将微波处理后物料进行超声波提取，控制超声功率为100W～800W、超声时间为5min～35min后，采用离心机进行固液分离(转速4000r/min～10000r/min，离心时间5min～30min)，弃沉淀物，保留上清液即为玉米皮多糖类化合物粗提液；