[发明专利]奶乳制品细菌含量电子快速检测仪及其检测方法

权利要求书

1.一种奶乳制品细菌含量电子快速检测仪，采用生物电池检测鲜奶污染细菌含量，其特征在于该检测仪包括生物电池盒与电测装置，所述生物电池盒由恒温槽(1)，微生物电池(4)组成；恒温槽以紫铜管为主体，管壁绕有电热丝，在控制器控制调节铜管内的空气温度，微生物电池(4)安置于恒温槽(1)内，微生物电池内设置铂阴极(2)，过氧化银阳极(3)，离子交换膜(5)，底物(6)和磷酸缓冲液(7)，所述电测装置由微电流放大电路(8)、数据采集系统(9)、驱动装置(10)、记录装置(11)和显示装置(12)构成；微电流放大电路(8)与铂阴极和过氧化银阳极连接，将微生物电池产生的电流放大，放大电流经数据采集系统(9)采集、分析、输出到显示装置(12)，实时显示电流值和细菌数目值的数值和曲线。

2.根据权利要求1所述的奶乳制品细菌含量电子快速检测仪，其特征在于：微电流放大电路(8)由运算放大器与外围电路构成，外围电路由电容C11、C12、C13分别为隔直电容，滤除电路中的直流电平，电阻R3、R23、R24为串联负反馈电阻，用以稳定输出电压，通过微电流放大电路将电流放大13.3倍。

3.应用权利要求1所述的奶乳制品细菌含量电子快速检测仪检测奶乳制品细菌含量的方法，其特征在于：基于细菌的氧化还原反应过程中生成的电子数与细菌数量统计上成正比，通过对细菌中氧化还原作用中生成的电子数的计测实现细菌数的测量，将微生物电池原理应用于色素还原试验法，向底物中加入生物辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD⁺和黄素腺嘌呤二核苷酸FAD⁺两个平行的氧化还原反应酶，通过烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD⁺催化底物转化和黄素腺嘌呤二核苷酸FAD⁺催化辅酶循环再生，促进底物与生成物之间的氧化还原过程；再向底物加入电子激励剂亚甲兰，用以减少微生物细胞中含有的多种酶对底物响应产生的干扰，维持输出电流的稳定，提高测量精度。