[发明专利]一种低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法

权利要求书

1.一种低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)原料经粉碎后与水调配成质量浓度大于30％的高浓度粉浆；

(2)在上述粉浆中添加淀粉酶，添加量为30～50单位每克原料，然后将粉浆进行低温液化；

(3)冷却液化后的粉浆至常温，同时添加酿造酵母和糖化酶进行生料同步糖化和发酵，初始酵母浓度为0.5亿个每毫升，糖化酶初始添加量为每克原料加80～120单位，糖化酶以初始值为5.5单位/克原料每小时的速度流加；从发酵6～10小时开始，每2小时测一次酵母浓度，根据酵母细胞浓度变化来调节糖化酶的流加速度，酵母浓度增加，则降低糖化酶流加速度，酵母浓度降低，则增大糖化酶流加速度，保持上述主发酵32～36小时；之后进入后熟阶段，该阶段停止糖化酶的流加，保持32～36小时，得到成熟醪液；

(4)将成熟醪液进行精馏加工，即得到乙醇。

2.根据权利要求1所述的低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，其特征在于，步骤(2)所述低温液化的温度为70～80℃，时间为30～60分钟。

3.根据权利要求1所述的低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，其特征在于，步骤(3)所述后熟阶段中将发酵自身产生的CO₂收集通入后熟醪液中气提乙醇，并将该收集的乙醇进行精馏加工。

4.根据权利要求1所述的低温生料浓醪发酵生产乙醇的方法，其特征在于，步骤(3)所述根据酵母细胞浓度变化来调节糖化酶的流加速度是以酵母浓度2.2亿个每毫升为基础，酵母浓度每变化0.1亿，糖化酶流加速度相应调整1.0单位每克原料每小时。