[发明专利]黄芩茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黄芩茶。

背景技术

据《本草纲目》记载，黄芩(主要是根)具有抑菌，抗过敏、镇静、降压、降脂、利胆保肝、清热解毒、止咳化痰之功效。经现代科学化验其含有丰富的黄芩碱，黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分。黄芩在我国多省市较为盛产，但对黄芩叶从未进行过有效的利用。

发明内容

为克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种具有保健作用的黄芩茶。

为达到上述目的，本发明的黄芩茶是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为4-6月黄芩的嫩芽。

上述黄芩茶是按下述步骤制成的：

1)采集：在3-6月采集黄芩的嫩芽；

2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；

3)杀青：采用高温蒸汽对清洗后黄芩的嫩芽杀清；

4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3-5分钟；

5)烘干：对揉捻后的黄芩进行烘干，得半成品；

6)炒制：把烘干后的半成品炒制成形；

7)提香。

特别是，在所述的提香步骤后还配入5-10％重量的茶叶。

特别是，所述的杀青步骤具体为：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒～120秒，温度保持120度-150度之间，转速保护在每分钟900-1100转。

特别是，所述的烘干步骤具体为：揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90-110度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；

特别是，所述的炒制步骤具体为：把烘干后的半成品，用高速炒制45-90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟。

特别是，所述的提香步骤具体为：将成品放置在提香机内提香，时间为10分钟，温度为100度。

上述的黄芩茶为纯天然饮品，淡雅爽口，老幼皆宜，不但解腻止渴，且保健养生。经过化验，其含有丰富的黄芩碱，黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分。经常饮用可增强免疫力，延缓衰老，清热解毒、止咳化痰之功效。

具体实施方式

本发明的黄芩茶是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为3-6月黄芩的嫩芽。上述黄芩茶是按下述步骤制成的：

1)采集：在3-6月(以清明后为佳)，从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。

2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；

3)杀青：采用高温蒸汽对清洗后黄芩的嫩芽杀清；

4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3-5分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；

5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90-110度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；

6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为45-90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；

7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。

作为本发明更进一步的改进，所述的杀青步骤具体为：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒～120秒，温度保持120度-150度之间，转速保护在每分钟900-1100转，这样可最大限度的保持黄芩嫩芽原有的颜色及其本身的活性成分。

冲茶方法：每公斤水中加入4-5克黄芩茶。

实施例1

本发明的黄芩茶是按下述步骤制成的：

1)采集：在3月从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。

2)清洗：用清水冲洗表面灰尘1分钟左右；

3)杀青：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒温度保持120度，转速保持在每分钟900，

4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；

5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90度进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；

6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为45分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；

7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。

实施例2

本发明的黄芩茶是按下述步骤制成的：

1)采集：在4月(以清明后为佳)，从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。

2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；