[发明专利]预防和治疗糖尿病的组合物、其制备方法及应用

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种用于预防和治疗糖尿病的组合物。

背景技术

糖尿病是一种严重危害人体健康的常见慢性终身疾病。现代医学研究证明，营养饮食治疗是支撑整个糖尿病治疗体系的基础，在糖尿病治疗和预防中发挥着极其重要的作用，它与运动、药物、宣传教育和自我监测一起，被称为是糖尿病综合治疗中的“五驾马车”，既需配合协同又不能相互替代。营养饮食治疗是其中最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持营养饮食治疗。目前国内糖尿病饮食治疗，主要是以控制饮食总热量的摄入为目标，虽然有众多的产品面世，但是存在着适口性差，营养搭配不均衡，患者无法真正坚持长期食用的问题，因此饮食治疗的效果也就很难真正体现出来。糖尿病人每天都面临着“吃饭难”的问题，因此急需一种有效的手段来满足糖尿病人健康饮食的现实需求，也就是让糖尿病人不但能吃，而且还能吃饱吃好。具体来讲，就是让糖尿病人食用后不但不会导致餐后血糖的升高，还能起到一定的降糖作用，并且能够结合人类行为学的特点，提供既满足患者心理要求、与普通家庭日常膳食相差不大，又能显著降糖、控糖的饮食内容。大量科学实践和临床验证表明，本发明的组合物能够帮助糖尿病患者更好的控制血糖，全面改善糖尿病患者的健康状况，是一种有效可行的饮食治疗实现手段。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种新型的、效果显著的用于糖尿病人服用的组合物，所述的组合物没有毒副作用，可长期食用。所述的组合物包含以下成分：小麦、燕麦、苦荞麦、山药、葛根、薏苡仁、芡实、南瓜、魔芋和茯苓。

本发明进一步的目的在于提供所述组合物的制备方法。

本发明另一目的在于提供所述组合物的医药或食品用途。

具体实施方式

本发明遵循中医传统“药食同源”思想，结合现代营养学理论，科学组方，既能确保组方的科学性，又保证成品中各营养成分的均衡。本发明所述的组合物包含以下成分：小麦、燕麦、苦荞麦、山药、葛根、薏苡仁、芡实、南瓜、魔芋和茯苓，更好地，所述的组合物还可以含有绿茶、枸杞、银耳、银杏、百合、海参和玉竹。

小麦中的营养成分主要集中在种皮和糊粉层中。包括两大类生理活性物质，即活性多糖和酚类化合物，其中活性多糖主要是指小麦膳食纤维。膳食纤维可减少在小肠的通过时间减少葡萄糖的吸收，减缓淀粉水解、对降低血胆固醇、高血脂、冠心病，高血压均有良好的预防作用；麦麸膳食纤维对依赖胰岛素的糖尿病患者作用效果良好。麦麸中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素(VB1、VB2、VE)和矿物质以及低聚糖、酶类(B-淀粉酶、植酸酶、羧肽酶、脂酶)与酚类化合物等成分，可很大程度上满足糖尿病患者对于营养的需求。

燕麦种皮中含有丰富的可溶性纤维β-葡聚糖，是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分，具有降血糖、降低血清和胆固醇等生理功效。一般认为其降糖机理是由于干扰了碳水化合物的代谢，减少了外源葡萄糖的吸收；对糖尿病大鼠的血糖及糖代谢的研究表明，燕麦β-葡聚糖可通过降低血脂含量，改善血糖流动性能，加快糖类成分在吸收利用过程中的转运速度和效率，同时对糖尿病所并发的肝肾组织病变有良好的修复作用，并且可有效降低肝糖原的分解，从而导致血糖降低。

苦荞麦的主要活性部位是苦荞黄酮，黄酮类化合物主要包括芦丁、山奈酚、槲皮素等，可激活胰腺功能，从而促进胰岛素分泌以降低血糖。另外，荞麦中含有丰富的油酸和亚油酸。油酸在人体内可以合成花生四烯酸，它具有降低血脂的作用，因此常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统的功能，Maurica M.报道山药提取物对禁食大鼠和兔有降血糖作用，能控制四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理与山药多糖能够增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛β细胞及清除过多自由基等有关。山药可调节糖尿病肠病患者血糖SP浓度、VIP浓度，使之趋于正常水平，有利于糖尿病肠病患者肠道正常结构和功能的维持；同时，山药与胰岛素合用还能通过神经-激素-免疫网络调节增强周围组织细胞对葡萄糖的摄取与利用，改善外周组织胰岛素抵抗，从而降低血糖。

葛根含有的葛根素具有良好的降血糖作用，机理为促进已损伤细胞的修复与再生，增强胰岛分泌功能，还与其养阴生津改善机体环境，增强组织靶细胞胰岛素受体的敏感性有关。葛根素还对糖尿病肾病、糖尿病高血粘症、糖尿病视网膜病变、糖尿病周围神经病变、糖尿病合并冠心病、心肌梗塞等并发症具有一定的治疗作用。