[发明专利]一种黄色金针菇设施栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌的设施栽培技术领域，尤其是一种黄色金针菇设施栽培方法。

背景技术

金针菇是一种营养丰富的食用菌，其中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡等疾病，而且可以抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。然而，金针菇是一种低温生长型菇类，自然栽培季节一般在秋冬季。

目前，在天然条件下，传统栽培金针菇主要采用袋式栽培方法，其步骤如下：（1）接种发菌：9月中下旬～10月上旬，当气温为25℃左右时，将配制好的培养料装袋和灭菌，再进行接种，在20℃～25℃天然温度下培养生长出菌丝体；当气温降到20℃左右，然后打开袋口，对培养料进行搔菌处理，刺激原基分化和子实体形成；（2）出菇和采收：11月下旬～12月上旬，天然温度下降至10℃以下，保证了金针菇子实体出菇整齐，生长健壮；人工经过套装袋控制二氧化碳和氧气浓度、低温和弱光等条件，使金针菇子实体生长发育至15cm长左右采收。

自然栽培金针菇受气候和温度的影响只能进行季节性生产，不能周年均衡供应市场，以致于消费者只能季节性食用金针菇。

发明内容

本发明的目的就是为了解决现有技术的不足，提供一种生产成本低、周年均可生产的黄色金针菇设施栽培方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

1、一种黄色金针菇设施栽培方法，按照下述步骤进行：

（1）培养基的配制：培养基的配制重量比如下：棉籽壳40～50%、废棉30～40%、麸皮或玉米粉15～20%、石灰2～3%，并将它们混合均匀制成培养基。

（2）装袋：将培养基装入直径为17～22cm，长度为30～33cm塑料袋内，塑料袋为聚丙烯或聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部插入直径为1～3cm，长度为13 ～14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4～6cm的颈圈，用塑料薄膜封盖袋口。

（3）灭菌：将装有培养基的塑料袋放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1～0.2兆帕，时间为3～4小时；或者放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98～100℃，时间为18～20小时。

（4）接种：灭菌后将塑料袋冷却至28℃以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。

（5）培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16～22℃，培养23～25天。

（6）催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为4～8cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为100～300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6～15℃，光照强度在5～10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。

（7）出菇及采收：

菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5～10℃，光照强度在3～5勒克斯，CO₂浓度在7000～9000mg/kg，当子实体生长到4～6cm高时，在袋口上套上直径为18～22cm，长度为33～45cm的塑料袋，将塑料袋的一端固定在袋口上，张开塑料袋使之呈筒状，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1～2cm），子实体长度达到16～20cm长时采收。

本发明的优点：根据金针菇的生长特性提供了一种科学合理、易于推广的栽培方法，可以周年生产金针菇，经过该方法栽培出来的黄色金针菇具有品质优良、生长周期短、产量高、栽培成本低等优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的描述，但本发明的保护范围不限于所述的实施例。

实施例1：一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下：

金针菇培养基配制：培养基原料按照重量比取棉籽壳40%、废棉38%、麸皮20%、石灰2%，并将它们混合均匀制成培养基。

菌袋生产：将培养基装入直径为17cm，长度为30cm的塑料袋内，塑料袋为聚丙烯，并在塑料袋中部插入直径为1cm，长度为13 cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4cm的颈圈，用塑料薄膜封盖袋口。

灭菌：将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1兆帕，处理时间为4小时。 

接种：灭菌后将塑料袋冷却至28℃，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。