[发明专利]从茯砖茶中提取茶多酚的工艺方法

权利要求书

1.一种从茯砖茶中提取茶多酚的工艺方法，包含浸提、粗滤、加澄清剂和辅助剂、微滤、浓缩、喷雾干燥诸工序，其特征在于：

(1)、浸提：在浸提罐中投入茯砖茶原料并加入重量为茯茶砖料14倍的烧开的纯水，浸提30分钟后，待浸提液冷却至25℃～35℃时，一次提取浸提液，抽尽罐中料；

(2)、粗滤：在配料罐的中转罐内将浸提液通过绒布袋自然过滤后送入醇沉罐中；

(3)、添加澄清剂和辅助剂：在醇沉罐中先、后分别加入体积各为浸提液体积的4％的澄清剂和辅助剂；先加入澄清剂，搅拌30秒钟后静置5分钟，后加入辅助剂，搅拌30秒钟后静置15分钟，然后经绒布袋或离心机过滤后获取上清液，放掉渣液；

(4)、微滤：从(3)获取的上清液经陶瓷微滤设备进行微滤；

(5)、浓缩：由(4)经微滤后的上清液用RO膜浓缩至波美度为10左右的浓缩液，浓缩温度≤35℃；

(6)、喷雾干燥：由(5)获取的浓缩液经喷雾干燥，获得粉沫状提取物成品。

2.根据权利要求1所述的从获茯砖茶中提取茶多酚的工艺方法，其特征在于其添加的澄清剂和辅助剂的配置：

(1)、配置时间：在从茯砖茶中提取茶多酚的前一天预先配制澄清剂及辅助剂；

(2)、配制用水：40℃-50℃的纯水；

(3)、配制浓度：

澄清剂：用一份101果汁澄清剂A加入19份纯水，配制成浓度为5％的澄清剂。

辅助剂：用一份101果汁澄清剂B，加入19份纯水，配制成浓度为5％的辅助剂；

(4)、配制后的处理：

澄清剂及辅助剂配制后，均须静置一夜方可使用。