[发明专利]一种灵芝葛根汁

说明书

技术领域

本发明涉及一种以葛根为原料的保健饮品，更具体的，涉及一种灵芝葛根汁。

背景技术

葛根为豆科植物，因含有丰富的淀粉、植物蛋白以及铁、磷、锌、硒等多种微量元素，营养价值很高。除此之外，还含有葛根异黄酮、葛根素等药用成分，对心脑血管疾病有一定防治功能。国家卫生部已将葛根列入药食兼用物品名单中。

目前葛根加工大多以生产淀粉为主，在制取淀粉分离出的浆汁除了少数厂家用作提取葛根素、葛根黄酮外，均作为废水、废渣丢弃，使宝贵的药用成分流失，资源浪费很大。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种充分利用葛根的保健产品。

本发明所采用的技术方案如下：

一种灵芝葛根汁，以灵芝菌液和粉葛为原料，包括如下组分：葛根异黄酮：30-200mg/L，灵芝多糖：13.8-30g/L，淀粉：＜＝50g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括：液体纤维素：30-350g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括：蛋白质：20-100g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括甘草酸。

所述的灵芝葛根汁，所述甘草酸含量为50-280mg/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括蜂蜜。

所述的灵芝葛根汁，所述蜂蜜含量为5-150g/L。

本发明结合微生物加工、中医药技术和信息技术，对粉葛进行深加工，利用优质灵芝菌发酵粉葛浆培养基，制成灵芝葛根原液、灵芝葛根汁以及灵芝葛根营养胶囊(片)，最大限度保留粉葛中的葛根素、纤维素、蛋白质等，尽量降低其淀粉含量，让淀粉、蛋白质等转换成灵芝菌丝体，符合现代人健康需要的成分。

进一步在灵芝葛根汁当中添加蜂蜜、甘草，既符合中药君臣佐使配伍的机理，也可以调节灵芝葛根汁的口感，得到一款符合现代亚健康人群或者酒精肝人员保健需要的保健饮品。

灵芝葛根汁具有下列功效：(1)增强人体免疫力；(2)对化学肝损伤有辅助保护功能；(3)改善睡眠质量；(4)抗氧化，对辐射危害有辅助保护作用；(5)提高缺氧耐受能力；(6)增加骨密度；(7)通便功能；(8)缓解体力疲劳、视疲劳；(9)改善皮肤水分和油分、祛痤疮和黄褐斑等美容功能；(10)辅助降血糖、降血脂功能；(11)调节肠道菌群，促进消化功能；(12)对胃粘膜损伤有辅助保护功能；(13)改善营养性贫血；(14)促进排铅功能；(15)清咽功能；(16)辅助改善记忆力；(17)改善生长发育功能。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚、明确，以下结合具体步骤并举实施例对本发明进一步详细说明。如无特别说明，本说明书中的百分含量均以重量计。

灵芝菌中含有灵芝多糖，灵芝多糖具有扶正固本、滋补强壮、延年益寿，提高人的体质和抵抗能力的作用。灵芝的药理价值是抗肿瘤和免疫调节、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎镇痛、保护心脏、抗凝血等。

葛根中含有葛根素(异环酮)，葛根素具有美容和改善心血管功能的作用。葛根的药理价值是抗氧化、改善机体免疫力、抗肿瘤、血糖及血压双向调节作用等。

甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用，能调和百药。

蜂蜜味甘，性平。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。蜂蜜结合液体纤维素，能达到改善肠道功能，通畅大便的效果。

灵芝葛根原液是用优等灵芝菌种发酵粉葛，最大限度保留粉葛中的葛根素、纤维素、蛋白质等，尽量减低其淀粉含量，让淀粉、蛋白质等通过发酵转换成对人体益处更大的灵芝菌丝体，变成符合现代人群身体健康的需求的状态；然后根据《本草纲目》等中药祖方君臣佐使原理加入蜜糖和甘草酸，方便亚健康人群和糖尿病患者食用。

灵芝葛根原液是谈黄色透亮液体中包含淡褐色固体悬浮物，为了便于市场的接受，将淡黄色透亮液体与淡褐色固体悬浮物过滤分离，分别制成灵芝葛根汁和灵芝葛根营养胶囊(片)。

其中，每升灵芝葛根原液中，葛根异黄酮含量为30-200mg，灵芝多糖含量为13.8-30g，液体纤维素：30-350g。

可以采用专门的分子筛技术，分开大分子结构的纤维和灵芝多糖，进一步调节配方中灵芝多糖、食用纤维素、异环酮的比例，得到适合不同人群饮用的灵芝葛根汁。

根据需要，可以在灵芝葛根汁中进一步加入其他药性协调的中药成分，例如苦荞、西洋参、茯苓、虫草等，也可以加入蔗糖、柠檬等天然调味剂调节最后成品的口感。

实施例1

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：