[发明专利]一种用于大球盖菇生产的栽培料组合物及全干稻草栽培法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术，具体的讲是一种用于大球盖菇生产的栽培料组合物及全干稻草栽培法。

背景技术

大球盖菇Stropharia rugoso-annalata Farlow.又名皱球盖菇、酒红色球盖菇等，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。大球盖菇是许多欧美国家人工栽培的珍贵食用菌之一，我国于1992年引进大球盖菇，目前尚属新开发的珍稀食用菌。一般情况下，栽培大球盖菇在相同的栽培条件下，原料的数量决定其产量的高低，从高产的角度出发，目前在福建闽西北广泛采用的原料配方组合，即栽培料组合物为：每亩地(每667m²场地)至少需干稻草3000kg、干杂木屑2000kg、谷壳2000kg、麦皮100kg、石膏粉15kg。其生产的方法步骤是：

一、栽培季节与场地的挑选。

由于大球盖菇菌丝生长温度范围是5--32℃，最适为20--24℃，子实体形成的温度范围较为宽泛，4--30℃均可出菇，但15℃以下出菇甚少，28℃以上产品品质较差。各地是根据当地具体情况灵活安排栽培季节，如在福建闽西北地区，以9--11月播种，11月至翌年4月底出菇较为适宜，因此宜选择冬春两季栽培。场地可选山地、果园、大田均可栽培，尤其以冬闲田为宜，并要求场地近水源，排灌方便；土壤疏松肥沃、富含腐殖质。栽培大球盖菇一般可不搭建阴棚，散栽培场地应尽量避风，且日照时间不宜太长。栽培之前，应先将稻田的水排干，并在场地四周挖出排水沟。

二、原料准备与处理。

原料准备：在相同的栽培条件下，原料的数量决定产量的高低。从高产的角度出发，按前述原料组合配比备料：每亩地(即每667m²场地)至少需干稻草3000kg、干杂木屑2000kg、谷壳2000kg、麦皮100kg、石膏粉15kg。

原料处理：播种前30天将杂木屑、谷壳、麦皮、石膏粉等拌匀，按料水比1∶1.2调湿，堆成宽1.8m、高1.5m的料堆进行发酵，每7天翻堆一次。稻草需晒干备用，播种前2--3天，将稻草平放在栽培场地邻近的田块，灌入水将稻草淹没浸湿。

三、下料播种。

堆料发酵结束，即可下料播种：将浸湿后的稻草，整齐地在场地上铺成畦。稻草方向与畦的走向垂直，第一层稻草量约为总量的三分之二。畦宽等于稻草的长度，约70--80cm，畦长不限，依场地情况而定，畦以东西走向为宜，畦与畦之间留出约40cm宽的操作走道。之后将发酵好的木屑等培养料均匀地铺在稻草之上，播种应于铺料后3--5天进行。播种时将菌种掰成4～5cm见方的块状，按梅花形分布，每隔8～10cm播一穴。每亩地约需菌种600--800袋(14cm×28cm菌袋)。播种后应立即将剩余的三分之一稻草铺在畦面。

四、覆土管理。

播种后可以立即覆土，也可在播种后15～20天覆土。覆土时，将畦沟的表土挖松覆于畦面，覆盖的土粒既不能是大片的土块，也不必颗粒太细，以3～5cm见方的粗土粒为宜，覆土厚度为4～6cm。土质优劣与大球盖菇产量有很大关系，尽可能以疏松、肥沃，有机质含量高的土壤作为覆土材料。覆土后在畦面铺一层2～3cm厚的稻草，用于发菌阶段的保温、保湿和出菇阶段幼蕾防晒。

此外，栽培的方法步骤还包括：发菌管理、出菇阶段管理与采收。

上述传统的大球盖菇栽培技术方法存在不足之处：

1、所需原料数量大。正如前述，由于在相同的栽培条件下，原料的数量决定了产量的高低，采用现有技术栽培大球盖菇，目前每亩场地菇床所需原料数量是惊人的，即每亩地除了需干稻草3000kg、谷壳2000kg，还至少需要干杂木屑2000kg、麦皮100kg、石膏粉15kg；

2、尤其使用大量杂木屑不利于森林植被的保护，使用较多麦皮也会增加原料成本；

3、堆料发酵等栽培工艺复杂。需要将这些原料进行堆料发酵，即要在播种前30天将杂木屑、谷壳、麦皮、石膏粉等拌匀，按料水比1∶1.2调湿，堆成宽1.8m、高1.5m的料堆进行发酵，每7天翻堆一次，不仅花工费时，且劳动强度大，工艺烦锁，用工成本高，加上原料成分复杂、数量大的惊人，也导致栽培大球盖菇的生产成本大的惊人。

发明内容

本发明的任务是提供一种用于大球盖菇生产的栽培料组合物及全干稻草栽培法(为一种以全稻草栽培大球盖菇的新方法)，使得不仅具有节省原料成本显著，且省工省力，栽培方法步骤简单，并同样达到稳产高产和取得较好社会经济效益。

本发明的任务是以如下技术方案实现的：