[发明专利]一种新型婴幼儿配方奶粉的生产方法

权利要求书

1.一种新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征在于：首先用湿法工艺生产成植物脂肪粉，其次再用干法工艺，将植物脂肪粉和其他主料、辅料以及生物活性物质干混成不同阶段的婴幼儿配方奶粉。

2.根据权利要求1所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：生产1吨植物脂肪粉的原料配比为：精炼植物油：500公斤，乳糖：464公斤，水：1500公斤，酪蛋白：30公斤、大豆磷脂：5公斤，维生素C：0.5公斤，维生素E：0.1公斤；

植物脂肪粉的制备方法为：

(1)配料混合：先用55℃的水按上述比例溶解乳糖，再加入其他辅料，最后加入精练植物油，高速乳化15分钟；

(2)、预热均质：将乳化好的物料预热到适宜均质的温度70℃，然后进行均质，均质压力25MPa；

(3)、杀菌浓缩：杀菌温度95℃，24秒，浓缩浓度45％；

(4)、喷雾干燥：喷雾时浓奶温度保持在50℃，喷雾室真空度保持在200Pa，喷嘴孔径12.5～13.0mm，排风温度80～85℃；

(5)、流化床冷却，生产成植物脂肪粉。

3.根据权利要求1所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：0-6个月婴儿配方奶粉，以1吨计的配方为：植物脂肪粉：480公斤、脱盐乳清粉：314公斤、全脂奶粉：110公斤、脱脂奶粉：35公斤、乳清蛋白粉：10公斤、α-乳白蛋白：18公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳铁蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、胆碱：0.42公斤、L-肉碱：0.06公斤、β-胡萝卜素：0.012公斤、复合维生素：2.5公斤、复合常微量元素：6.0公斤。

4.根据权利要求1所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：6-12个月较大婴儿配方奶粉，以1吨计的配方为：植物脂肪粉：350公斤、脱盐乳清粉：320公斤、全脂奶粉：85公斤、脱脂奶粉：180公斤、乳清蛋白粉：20公斤、α-乳白蛋白：12公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳铁蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、胆碱：0.42公斤、L-肉碱：0.06公斤、β-胡萝卜素：0.012公斤、复合维生素：2.5公斤、复合常微量元素：6.0公斤。

5.根据权利要求1所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：1-3周岁幼儿配方奶粉，以1吨计的配方为：植物脂肪粉：320公斤、脱盐乳清粉：300公斤、全脂奶粉：150公斤、脱脂奶粉：170公斤、乳清蛋白粉：15公斤、α-乳白蛋白：12公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳铁蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、胆碱：0.42公斤、L-肉碱：0.06公斤、β-胡萝卜素：0.012公斤、复合维生素：2.5公斤、复合常微量元素：6.0公斤。

6.根据权利要求3或4或5所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：所述的复合维生素为VA、VD、VE、VK₁、VB₁、VB₂、VB₆、VB₁₂、VC、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素的一种或几种的组合。

7.根据权利要求3或4或5所述的新型婴幼儿配方奶粉的生产方法，其特征是：所述的复合常微量元素为碳酸钙、磷酸二氢钾、氯化钾、硫酸锰、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锌、乙二胺四乙酸铁钠、碘化钾、亚硒酸钠的一种或几种的组合。