[发明专利]蛭弧菌游泳体在防控生鱼片制作过程中的细菌的应用

权利要求书

1.蛭弧菌游泳体在防控生鱼片制作过程中的细菌的应用，其特征在于，将所述蛭弧菌制备成蛭弧菌游泳体菌液，将蛭弧菌游泳体菌液作为杀菌剂用于生鱼片制作过程中；所述菌株为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDFM05，由中国典型培养物保藏中心保藏，其简称为CCTCC，保藏编号为CCTCC NO：M209172，保藏时间为2009年8月7日。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述蛭弧菌游泳体菌液的浓度为10¹～10⁹pfu/mL。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述蛭弧菌游泳体菌液采用擦涂、喷洒或浸泡的方式作用于生鱼片生鲜原料或盛放碟盘，或者采用擦涂、喷洒的方式作用于操作台或加工车间。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述浸泡时间为15～45秒。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述浸泡时间优选为30秒。

6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述对生鱼片生鲜原料初洗杀菌时，蛭弧菌游泳体菌液的浓度为10²～10⁹pfu/mL。

7.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述对生鱼片盛放碟盘杀菌时，蛭弧菌游泳体菌液的浓度为10¹～10⁹pfu/mL。

8.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述擦涂、喷洒时，蛭弧菌游泳体菌液的使用量为10～100mL/m²。

9.根据权利要求2～8任意一项所述的应用，其特征在于，所述蛭弧菌游泳体菌液的制备方法为：

在含有乳链球菌的DNB液体培养基中接种蛭弧菌BDFM05，恒温摇床150～300rpm、25～35℃培养36～48h；培养液分别于4℃、6000～8000rpm离心15～20min，取上清液，再将上清液分别于4℃、16000～18000rpm离心15～20min，保留沉淀，向沉淀中加入DNB液体培养基重新悬浮蛭弧菌沉淀物，即制得浓度为10⁹～10¹⁰pfu/mL的蛭弧菌游泳体菌液。