[发明专利]生肉肌红蛋白快速无损检测方法及系统

权利要求书

1.一种生肉肌红蛋白快速无损检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、用光强恒定的光源照射标准样品，使得光从其表面入射到内部，历经吸收和散射过程的曲折的光学路径，并从该标准样品表面漫射出来；其中所述标准样品的约化散射系数μ_s′及吸收系数μ_a已知；

S2、接收并检测漫射出来的漫射光强；

S3、将检测到的漫射光强、所述标准样品的约化散射系数μ_s′以及吸收系数μ_a代入漫射方程的解反演出所述漫射方程中的系统常数α；

S4、用光线照射生肉待测样品，使得光从表面入射到其内部，历经吸收和散射过程的曲折光学路径，从该生肉待测样品表面漫射出来；

S5、接收并检测漫射出来的漫射光强；

S6、利用系统常数α、约化散射系数μ_s′和吸收系数μ_a的表达式以及两个位置上接收并检测得到的漫射光强计算出生肉待测样品的约化散射系数μ_s′和吸收系数μ_a；

S7、对不同波长的入射光，重复步骤S4～S6，获得生肉待测样品在多个波长处的约化散射系数μ_s′和吸收系数μ_a；

S8、利用步骤S7计算出的吸收系数μ_a，根据多个波长处的吸收系数方程计算生肉的肌红蛋白浓度。

2.如权利要求1所述的生肉肌红蛋白快速无损检测方法，其特征在于，所述光源为复色光经过滤色片射出来的光、发光二极管LED产生的光和半导体激光器产生的光中的一种。

3.如权利要求1所述的生肉肌红蛋白快速无损检测方法，其特征在于，用不同位置处的多根光纤分别接收所述漫射光强，距离光源最近的光纤至少在距离光源20mm处，光纤之间的间隔为1mm-10mm；光源和不同位置处的多根光纤的检测点在一条直线上。

4.如权利要求3所述的生肉肌红蛋白快速无损检测方法，其特征在于，对接收到的漫射光强进行检测包括：将光强信号转换成为模拟电信号，并将该模型电信号转化成数字量。

5.如权利要求3所述的生肉肌红蛋白快速无损检测方法，其特征在于，所述漫射方程为稳态漫射方程，所述稳态漫射方程的解为：

I(ρ)=α4πμtρ2(μeff+1ρ)e-ρμeff,μeff=3μa(μa+μs′),μt=μa+μs′]]>

其中，ρ为所述光源与光纤之间的距离，I(ρ)为ρ处的漫射光强，μ_eff为所述生肉的有效衰减系数。