[发明专利]面食乳化剂

说明书

技术领域：

本发明涉及一种面食乳化剂。

背景技术：

现有的面食乳化剂，效果不理想，生产成本高。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种使用效果好的面食乳化剂。

本发明的技术解决方案是：

一种面食乳化剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：

脂肪酸单甘酯20～30份

淀粉醋      30～40份

酪朊酸钠    1～3份

硬酯酰乳酸钙20～30份。

所述的面食乳化剂，由下列重量份的成分组成：

脂肪酸单甘酯25份

淀粉醋      35份

酪朊酸钠    3份

硬酯酰乳酸钙29份。

本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

实施例1：

一种面食乳化剂，由下列重量份的成分组成：

脂肪酸单甘酯    25份

淀粉醋          35份

酪朊酸钠        3份

硬酯酰乳酸钙    29份。

实施例2：

一种面食乳化剂，由下列重量份的成分组成：

脂肪酸单甘酯    23份

淀粉醋          38份

酪朊酸钠        1份

硬酯酰乳酸钙    23份。