[发明专利]面包乳化剂

说明书

技术领域：

本发明涉及一种面包乳化剂。

背景技术：

现有的面包乳化剂，效果不理想，生产成本高。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种使用效果好的面包乳化剂。

本发明的技术解决方案是：

一种面包乳化剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：

甘油脂肪酸酯  20～40份

发酵醋        50～60份

蔗糖酯        1～3份

乳酸钙        10～20份。

所述的面包乳化剂，由下列重量份的成分组成：

甘油脂肪酸酯    26份

发酵醋          53份

蔗糖酯          2份

乳酸钙          18份。

本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

实施例1：

一种面包乳化剂，由下列重量份的成分组成：

甘油脂肪酸酯26份

发酵醋      53份

蔗糖酯      2份

乳酸钙      18份。

实施例2：

一种面包乳化剂，由下列重量份的成分组成：

甘油脂肪酸酯  22份

发酵醋        59份

蔗糖酯        1份

乳酸钙        11份。