[发明专利]工业化生产防癌抗癌绿色微型食品

说明书

本发明设及一种“工业化生产防癌抗癌绿色微型食品”，有人说：“抗癌食品提法不科学，合理饮食可防癌，抗癌不能寄希望于食品”，诱发癌症的因素很多，癌症又是人类巨大天敌，所有疾病都提倡预防为主，癌症就更应该预防为主。

科学家在研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，不同蔬菜对应不同的癌症，

本发明设及一种“工业化生产防癌抗癌绿色微型食品”，避免感染与癌症明确相关的病毒、细菌，不接触致癌化学物质才能减少患癌可能性。比如，子宫颈癌与人乳头瘤与病毒感染密切相关，肝癌与乙肝病毒感染密切相关。再有，苯丙芘、亚硝胺等化学物质都是明确的致癌物。

“抗癌食品”，应该有的放矢。有人说：“灵芝，常被炒作为抗癌食品，但至今没有明确的研究认定它能杀死癌细胞，假设灵芝真有作用，就应该明确它能对抗哪种癌症”。不能认定只有能杀死癌细胞的食物才算抗癌食品，当今世界只有化学药品能杀死癌细胞，同时也杀死正常细胞，癌症不能过早的要人命，而药物的副作用却使人早早离开人间，这种说法有争论吗？

自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为防癌抗癌食品。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。怎么他就不能成为抗癌食品呢？

合理饮食才是防癌之道。到底该怎么看待饮食和癌症之间的关系呢？饮食结构中动物脂肪、动物蛋白质摄入量增加，粮、薯、豆类等植物蛋白质和纤维素摄入量减少，主食吃得太精，蔬菜水果摄入不足，都可能导致一些原本在我国低发的癌症呈高发走势。要注意均衡饮食并有意识的多吃抗癌食品，保持正常免疫力是积极对策。

对于如何合理饮食，美国癌症协会强调，应该吃不同种类的健康食品，而且重点要放在植物类食品上：每天吃5种或5种以上不同种类的蔬菜水果；多吃全谷物食品，少吃精加工谷物食品；少吃红肉，特别是高脂肪肉类；选择能让人保持健康体重的食物。美国癌症协会的观念可以说是学术界的主流观念，即：在食物与癌症的关系尚不明了的情况下，寻找抗癌食品仍不失为上上策。

本发明设及一种“工业化生产防癌抗癌绿色微型食品”，其原料简述如下(不排序)

★胡萝卜：荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。富含维生素A、尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，具有极好的防癌作用，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

★黄豆：富含抗癌的微量元素硒。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。

★薏仁：增强肌体免疫力，特别是能抑制癌细胞繁殖。

★猴头菇：常食能增强肌体免疫力，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用.

★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠致癌因子。

★卷心菜、椰菜花、芽甘蓝：都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。

★红薯：是抗癌能手。美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，此外，红薯内含丰富的抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。最近研究指出，它含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。它是逐渐被淡忘的抗癌佳品