[发明专利]一种酶解吸附脱水剂及其制备方法

权利要求书

1. 一种酶解吸附脱水剂，其特征在于，是由生淀粉用α-淀粉酶、糖化酶或α-淀粉酶和糖化酶的复合酶制剂，经酶解、干燥、粉碎而成产品。

2.如权利要求1所述的酶解吸附脱水剂，其特征在于，所述生淀粉是马铃薯粉、玉米粉、红薯粉或木薯粉中的一种或几种的混合物。

3.权利要求1所述的酶解吸附脱水剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）备料：以粒度为20目-100目的生淀粉为原料；

（2）酶解：按照原料质量与缓冲溶液体积比为1：2，加入缓冲溶液并调整淀粉乳液的pH值为4-7；再加入淀粉乳液总重量1%-3%的α-淀粉酶或糖化酶或α-淀粉酶和糖化酶的复合酶制剂，在45℃-70℃温度下酶解12h-36h；

（3）离心分离：酶解后用NaOH溶液调整淀粉乳液的pH值至10，停止反应；将淀粉乳液在4000r/min条件下离心3次，每次15min，得到沉淀物；

（4）干燥：将离心得到沉淀物在恒温鼓风干燥箱中于60℃的条件下，干燥至恒重，粉碎过40目筛，即可得到成品。

4.根据权利要求3所述的酶解吸附脱水剂的制备方法，其特征在于，所述缓冲溶液是pH为3-7的柠檬酸缓冲溶液、乙酸缓冲溶液。

5.根据权利要求3所述的酶解吸附脱水剂的制备方法，其特征在于，所述酶解的最佳条件是：淀粉乳液的pH值为5.5；温度为55℃-60℃，酶解26h-30h。

6.根据权利要求3所述的酶解吸附脱水剂的制备方法，其特征在于，所述复合酶制剂中的α-淀粉酶与糖化酶体积比为1∶1-2。