[发明专利]腰子、鱿鱼切花工具

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种切花器具，尤其是涉及一种腰子、鱿鱼切花工具。

【背景技术】

公知的，在集体食堂、餐馆、家庭做饭都是一项非常繁琐的工作；尤其是在集体食堂、餐馆等为多人提供食物的地点，这项工作尤为重要，所以配菜工便应允而生；但是配菜工在工作时所要做的工作非常之多，其中切菜所需的时间要占到很大一部分；尤其是对于腰子、鱿鱼的切花需要一定的技巧和刀工，传统的切法剖开两半，去掉腰臊，然后在上面用刀先平行划，而且力道非常重要，不能太重也不能太轻，重了就会切断反之轻了味道入不进去，所以要恰到好处才能够切出和炒出很好的造型来；由于大多数人掌握不了前述技术，所以使得好吃的腰子、鱿鱼不能够为大多数人所食用，只能够到饭店里花费很高的价钱尝鲜，即使是集体食堂、餐馆等也要具备一定刀工的厨师才能够切出好的腰子、鱿鱼花。

【发明内容】

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种腰子、鱿鱼切花工具，本发明可以实现快速切花的功效，大大的节省了人力和厨师的宝贵时间，而且只要会切片的人均可切出腰花或鱿鱼卷。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种腰子、鱿鱼切花工具，包括用于放置腰子、鱿鱼的案板结构；用于调整切割方位的调整机构；用于推动刀具行走的行进机构；用于切割花形的刀具结构；所述用于放置腰子、鱿鱼的案板结构包括一个方形案板，在案板的中部设置有切割板，在切割板的板体表面设有防滑面形成放置腰子、鱿鱼的案板结构；所述调整切割方位的调整机构包括案板、框架，在案板外缘的上部设有多个凸块，所述方形框架的下部面对应案板凸块设有相同数量的凹坑形成案板与方形框架的互咬结构且方形框架任意转向后凹坑同样与案板的凸块对应形成调整切割方位的调整机构；所述用于推动刀具行走的行进机构，在方形框架的框架内侧面设有环绕的“∏”形导轨，两个滑块外侧的“凸”形凸起与“∏”形导轨滑动配合，在两个滑块的内侧向对面设有“U”形槽，每一“U”形槽的上部两侧分别设有穿孔形成推动刀具行走的行进机构；所述用于切割花形的刀具结构，在两个滑块的“U”形槽下部卡接刀组安装板的两端，所述刀组安装板的上部设有多个对应推拉压条下部面设置插孔的插销，复数个刀片安装在刀组安装板上间隔设置的槽内且由固定轴依次穿插于安装板上间隔设置的槽内面和刀片的锁孔，其中每一所述刀片下部的刀刃为圆弧形，在推拉压条两端设有对应滑块穿孔的固定孔，所述销轴贯穿穿孔、固定孔、穿孔固定推拉压条于两个滑块的“U”形槽内，在推拉压条上部间隔设有两个支座，所述推拉杆两端分别固定在两个支座的相对面上形成完整的腰子、鱿鱼切花工具。

所述的腰子、鱿鱼切花工具，所述案板中部设置的切割板为中部凸起结构，在切割板的外援由凸面侧边过度或切割板与案板为同一水平面。

所述的腰子、鱿鱼切花工具，在切割板板体表面的设置的防滑面为凸起点、波浪纹、网状格或由内至外的环形凸凹纹。

所述的腰子、鱿鱼切花工具，在两个滑块的两侧分别设有加长稳定翼。

由于采用了上述技术方案，本发明具有如下有益效果：

本发明所述的腰子、鱿鱼切花工具，通过在切割板的板面上设置防滑面，有效地保证了腰子或鱿鱼片在切割板上的稳定，调整合并后的方形框架与案板的刀片与切割板间距，最好在1.5～2毫米之间，推动所述推拉杆使刀片在腰子或鱿鱼片上切出纵向刀口，然后将方形框架旋转90°再次推动或拉动推拉杆使刀片在腰子或鱿鱼片上切出横向刀口，使腰子或鱿鱼片成为腰花或鱿鱼卷；本发明可以实现快速切花的功效，大大的节省了人力和厨师的宝贵时间，而且只要会切片的人均可切出腰花或鱿鱼卷。

【附图说明】

图1是本发明的立体结构示意图；

图2是本发明的推拉机构立体结构示意图；

图3是本发明的刀组机构立体结构示意图；

图4是本发明的刀片安装结构示意图；

图5是本发明的刀片结构示意图；

图中：1、推拉压条；2、刀组安装板；3、滑块；4、方形框架；5、凸块；6、凸面侧边；7、案板；8、切割板；9、凸起点；10、加长稳定翼；11、“∏”形导轨；12、凹坑；13、“U”形槽；14、穿孔；15、推拉杆；16、支座；17、固定孔；18、插孔；19、固定轴；20、插销；21、刀片；22、锁孔；23、刀刃。

【具体实施方式】

通过下面的实施例可以更详细的解释本发明，本发明并不局限于下面的实施例，公开本发明的目的旨在保护本发明范围内的一切变化和改进；