[发明专利]一种芦荟粉条的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是指一种芦荟粉条的制作方法，属于食品制造领域。

背景技术

众所周知粉条是一种传统的佐餐佳品其营养丰富，并具有清热解毒，利水清肿，防暑止渴等保健作用，是纯天然的绿色食品，但是产品单一，多年来一直沿用传统的配方工艺，不能提供多种口味和特色的产品，不能提供差异化的产品和服务，而芦荟含有丰富的营养成份，具有美容、保健、抗病的功效。

发明内容

本发明的目的旨在克服上述已有产品的不足，而提供一种具有保健作用的芦荟粉条。本发明主要解决了现有粉条功能单一的问题，本发明的另一目的提供了一种芦荟粉条的制备方法。

为了实现上述目的，本发明是这样实现的：一种芦荟粉条的制作方法，其工艺流程是：选料→清洗→粉碎→过滤→沉淀→净化→离心→配料→搅拌→漏粉→降温→晾干；

所述的选料是质地坚脆，无病虫害、无霉烂的番薯。

在配料的过程中加入芦荟汁，芦荟汁应在10％-15％的比例。

本发明的有益效果是营养丰富，具有美容、保健、抗病的功效。

附图说明

图1本发明工艺流程。

具体实施方式

实施例1：

参见附图1

本发明芦荟粉条制作工艺流程，精选优质纯天然新鲜番薯作为原料，清洗并去皮处理，用粉碎机粉碎成浆糊状，边粉碎边加入水，经120目滚箩将粕子中的残余物筛选出来，沉淀为30分钟后，而后将表层液体排掉，加水搅匀，沉淀2小时，淀粉沉淀下去后，用纱布兜团包裹，而后置入甩干机内甩干，粉团的水分为30％；漏粉前需先打糊，取用制成的淀粉，然后加人淀粉重量10％的芦荟汁，将糊团溶成糊状，后置于搅拌机内，在搅拌的同时加适量的开水，搅拌均匀后即可开始漏粉，经过打瓢机、漏粉机后，粗细均匀的粉条已成形，并立即通过蒸汽蒸煮，再放到盛有凉水的盆中降温后，粉条下机后送进冷库，停2小时后降温至零下1-30度，24小时后对粉条进行脱水、晒干，待含水量达到国家规定的12％-14％的标准后，将粉条打包入库。