[发明专利]防止热封型茶叶滤纸泄漏的方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种食品加工技术领域的方法，具体是一种防止热封型茶叶滤纸泄漏的方法。

背景技术

目前很多茶都以茶包的形式销售，这种茶包是用热封型滤纸制作而成，其主要成分是木浆和长纤维，在热水中长时间浸泡不会变形和腐烂。由于滤纸袋上面还存在100μm(图1)大小的孔洞，当茶袋放入水中时，热水能很快地渗入茶包，让茶及有效成份快速地溶出。也因为此洞导致茶和有效成份在包装、运输、储藏过程中的泄漏问题。有效成份的泄漏，导致每包茶含量不均匀，会影响茶的疗效，对保健茶的疗效影响尤为重要。

现有热封型茶叶滤纸行业标准(编号：QB/T 2595-2003)中，关于茶末泄漏的检测是很重要的一项技术指标，但现有技术中尚未能够有效提升该技术指标的方法问世。

发明内容

本发明针对现有技术存在的上述不足，提供一种防止热封型茶末泄漏的方法，其步骤简单易行，容易实现工业化生产，能有效地防止茶叶滤纸的泄漏。同时，还可以考虑直接用矫味剂或赋形剂来涂抹茶包，一方面可以解决茶包泄漏的问题，另一方面，还能改善茶的品质。

本发明是通过以下技术方案实现的，本发明通过配制水溶性或醇溶性的溶液或熔融液，然后采用涂抹法、滚捻法或喷雾法将溶液或熔融液铺展在滤纸茶袋的表面上，经过干燥处理实现茶叶滤纸完全不泄漏。

所述的水溶性或醇溶性的溶液或熔融液是指：质量百分比浓度为0.5-100％，溶质为：淀粉、改造的淀粉、纤维素及其衍生物、小分子糖或多糖类、蜡、蜂蜡、赋形剂、芳香剂、胶浆剂或泡腾剂，溶剂为水或乙醇。

所述的赋形剂为：蔗糖、甘露醇、甜菊苷或三氯蔗糖；

所述的芳香剂为薄荷油或巧克力香精；

所述的胶浆剂为淀粉、明胶或海藻酸钠；

所述的泡腾剂为枸橼酸或懒氨酸；

当所述的溶质为赋形剂时，其水溶液的质量百分比浓度为0.5到其饱和溶液的浓度；

当所述的溶质为甜菊苷时，其乙醇溶液的质量百分比浓度为0.5-20％；

所述的干燥处理是指：

1)当所述的溶液采用水为溶剂时，将滤纸茶袋表面置于80℃下1-2小时烘干；

2)当所述的溶液采用乙醇为溶剂时，将滤纸茶袋表面晾干或置于通风干燥处0.5-1小时；

3)当所述的溶液为熔融的液体时，将滤纸茶袋表面置于室温冷却0.5-1小时。

附图说明

图1为茶袋的原状图。

图2为CMC-Na涂抹后的茶袋。

图3为CMC-Na茶袋水中浸泡30秒。

图4为茶袋的原状图。

图5为蜂蜡涂抹后的茶袋。

图6为蜂蜡茶袋水中浸泡30秒。

图7为甜菊苷涂抹后的茶袋。

图8为甜菊苷茶袋水中浸泡30秒。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实验步骤：

①将防水剂溶入适当的溶剂中，配制成一定浓度的溶液，浓度范围在0.5-20％之内。

②用刷子或喷嘴将配置好的防水剂溶液涂抹在热封型的滤纸上，并且使溶液在滤纸表面均匀地铺展开。

③将涂抹好的茶袋放在通风厨，让茶袋晾干2小时或置恒温箱中干。

实施例1：利用CMC-Na水溶液涂抹热封型滤纸茶袋

①配置1％CMC-Na的水溶液，将茶袋铺平放在玻璃片上，用吸管吸取CMC-Na的水溶液，让茶袋被充分地润湿，并均匀地涂膜在茶袋表面。

②将涂抹好的茶袋放在通风橱中，让茶袋晾干2小时或在80℃烘箱中烘干1小时。取下干燥的茶袋，置光学显微镜下观察，茶袋表面附着一层CMC-Na薄膜，此薄膜能有效地防止茶袋的泄露，结果见图2。

③将干燥的茶袋浸泡入沸水中，30秒后取出，置显微镜下观察，能观察到CMC-Na很快地从茶袋上溶进沸水中，结果见图3。

实施例2：利用蜂蜡密封热封型滤纸茶袋孔洞

①将固态蜂蜡加热至60℃，使其融化为液态，将茶袋平铺在热的铁皮板上，用铁钥勺摇取适量液态蜂蜡，均匀地涂膜在茶袋上。

②待茶袋室温冷却1小时后，液态蜂蜡凝固为固态，取下茶袋置电镜下观察，蜂蜡能很好地密封茶袋上的孔洞，结果见图4、5。因此也能有效地防止茶袋的泄露。

③将密封好的茶袋放入沸水中，30秒后取出，再置电镜下观察，蜂蜡也能很快从茶袋上溶出来，结果见图6。

实施例3：利用甜菊苷涂膜涂抹热封型滤纸茶袋