[发明专利]用于烹饪用具的蒸汽释放构件及带有该构件的烹饪用具

说明书

技术领域

本发明涉及食物烹饪用具这一大的技术领域，特别涉及家用类型食物烹饪用具，并且本发明特别地涉及设计成形成密闭的烹饪围合室的烹饪用具，其中在该烹饪围合室内食物被在蒸汽压力下烹饪。 

背景技术

本发明更加特别地涉及一种蒸汽释放构件，该蒸汽释放构件设计成装备至食物烹饪围合室，并且包括用于排出在烹饪围合室中产生的任何蒸汽的第一排出通道，所述第一通道的形状设置成使得所述蒸汽沿第一方向通过所述第一通道被释放。 

本发明还涉及一种食物烹饪用具，所述食物烹饪用具包括： 

-蒸汽释放构件，其设计成适于装备至食物烹饪围合室，并且包括用于排出在烹饪围合室中产生的任何蒸汽的第一排出通道，所述第一通道的形状设置成使得所述蒸汽沿第一方向通过所述第一通道被释放；以及 

-容器和盖子，所述盖子设计成适于安置在所述容器上，以形成所述烹饪围合室； 

所述释放构件安装在所述盖子上。 

压力炊具类型的压力烹饪用具(特别地适用于家用的压力烹饪用具)是现有技术中已知的。此种用具一般包括容器和盖子，所述盖子设计成安装在该容器上，以形成待烹饪的食物被放置于其中的密闭烹饪围合室。当所述用具受到热源的影响时，所述围合室因此能够获得高压和高温。 

为了将所述压力维持在经常被称为“工作压力”的预先确定的设定水平，此种已知的用具还一般设有与设置在盖子中的泄放开口协作的调节阀门构件，从而根据所述控制围合室中压力来关闭或打开所述孔口。 

为了将蒸汽适当地朝围合室的外部引导，该种已知的用具的调节阀 门构件例如安装在以压力密闭的方式对所述泄放孔口进行罩盖的腔中，所述腔自身设有通向将蒸汽引导至外部的排出导管的蒸汽释放孔口。 

此种调节阀门构件结构完全是常规的并且一般是符合要求的。 

但是，确实也会碰到某些明显的缺陷，尤其是在烹饪过程中。 

这些缺陷中的一个在于这样一种事实：由于蒸汽排出通道(由腔和延伸所述腔的导管形成)是冷的，因此它甚至在待排出的蒸汽到达导管的出口之前就参与了所述蒸汽的冷凝。 

腔和导管于是会充满热水，该热水不时地从导管中喷出，从而引起损坏任何邻近的电气或电子设备的风险，或者事实上，在最严重的情况下，沿着热水的喷射路径，引起使用者的手部或脸部烫伤的风险。 

此外，阀门构件的腔中存在的大量的水在烹饪过程中会引起喷溅噪音，这些噪音对于使用者来说是相对令人不悦和令人烦躁的，使用者会将这些噪音认作压力炊具不适当工作或者事实上不安全工作的信号。 

当在低热情况下烹饪，使得通过腔和通过导管释放的喷出蒸汽的流率低时，阀门构件喷溅的问题特别地存在。当喷出蒸汽的流率高时(举例来说，当在烹饪结束的降压过程中，或在烹饪开始时，在使用者减少热源的功率之前)，蒸汽被迅速的从腔和导管中驱离，以至于冷凝受到限制并且使得产生的任何水由于蒸汽的流动而被立即从导管中驱离。 

相反，在以工作压力进行烹饪(此种烹饪在低热下进行)的整个期间内，通过腔和导管释放的蒸汽的流率低，从而冷凝最大化，于是腔和导管充满水。低蒸汽流率不会产生足够的力去克服水滴的重量，这些水滴于是滞留在腔和导管中，并仅仅不时地以滚烫喷射的方式从腔和导管离开。 

发明内容

因此本发明的所制定的目的在于提出一种设计用来装备至食物烹饪组件的新颖的蒸汽释放构件，该蒸汽释放构件克服了现有技术中的上述各项缺陷，并且尽管此种蒸汽释放构件具有特别简单且不昂贵的设计，但是使得能够显著地降低水的不适时喷射。 

本发明的另一目的在于提出一种新颖的蒸汽释放构件——其限制水 的喷射，并且不会明显干扰蒸汽流动。 

本发明的再一目的在于提出一种新颖的蒸汽释放构件——其具有特别简单的设计并且直接适用于任何类型的压力炊具。 

本发明的再另一目的在于提出一种新颖的蒸汽释放构件——其设计用来装备至结构极其简单、安全、可靠的食物烹饪围合室。 

本发明的又一目的在于提出一种新颖的蒸汽释放构件——其使得在所述腔中形成的任何蒸汽冷凝物能够以极其有效、简单、安全的方式消除。 

本发明的又另一目的在于提出一种新颖的蒸汽释放构件——其使得能够沿着使用者可辨认的路径排出蒸汽。 

本发明的又再一目的在于提出一种新颖的食物烹饪用具，尽管该种食物烹饪用具的设计和花费基本与现有技术中的用具的设计和花费相当，但是使得能够显著地限制水的喷射。