[发明专利]自动压力蒸煲机

说明书

技术领域

本发明涉及一种自动压力蒸煲机，具体涉及一种以如下内容为特征的自动压力蒸煲机，其特征在于：用户可以根据目的及材料熬制中草药，提取红参和食物的原液(南瓜、梨、洋葱、葡萄、木瓜等)，发酵酸奶和清麴酱的乳酸菌发酵食物，并烹制及烹调出药粥、断奶饮食、焖肉、养生饭、养生炖菜等。

背景技术

通常情况下，蒸炖(本发明中使用蒸煲一词)是指双重加热，即，是指将水倒入锅里且铺上垫板之后将罐(坛子)放到垫板之上，将药材或者食物装入罐之后只封住上端且盖上锅盖，并通过加热锅烧出开水，此时产生的水蒸气加热坛子的四面熬制药材或者食物的过程。

此时，由于蒸煲的特性是通过水蒸气实施二次加热。所以，即使长时间加热也不会导致罐内药材或者食物被烧焦，而且，罐内产生的水蒸气由于温度低于围绕罐外部的温度，会在罐内凝结而不会失去罐内药材或者食物的营养。

自古以来，由于上述特性，始终以蒸煲形式熬制了珍贵的药材或者稀有食物。可是，由于其方法或者过程非常复杂费时且很难用肉眼确认烹饪状态，一直没有广泛应用于现代的饮食文化和家庭生活。

而且，对于熬制中草药的熬药罐，已经开发出了自动化熬制过程的家用电气熬药罐，可该种电气熬药罐由于不能阻止熬制过程中发生的水蒸气向外部泄露，药材损失大的同时，现代的居住文化空间很难去除其气味。所以，很多家庭不愿意用这种熬药罐熬制中草药，而是选择在中草药店一次性熬出整个疗程的药材用包装袋装好之后放在冰箱里保存的方式服用半个月乃至一个月。

中草药也是一种健康食物，用冰箱或者冰柜保存半个月乃至一个月时，很难保证其不变质。只要是懂点医学常识的中医大夫都会明白这种道理，可苦于没有有效可行的对策，只能强调其便利性。

如图6所示，最近开发出且普遍应用于家庭的红参汤具设置了结合到熬药罐的加热容器(30)上部，冷却凝结部分加热容器(30)加热蒸发的水蒸气且通过经穿孔形成于本体上部的排放孔(14)排放部分加热容器(30)加热蒸发的水蒸气的凝结排放管(10)。

可是，上述蒸煲机可以部分凝结内含从蒸煲口(32)沸腾起来的药成分的水蒸气，可其结果，药成分会随着热气通过排放孔(14)排放到外部，因此，很难达到蒸煲的最终目的。

更具体地讲，红参蒸煲机虽然使用蒸煲机的名称，可没有定义蒸煲的性能且没有具备蒸煲机的结构和熬制时可以去除气味的结构或者功能，只不过是为了防止向外部泄露熬制珍贵高价红参的过程中产生的水蒸气，在上部安装水桶，用水冷式或者气冷式冷却水蒸气进行凝结。由于其方法不完整，向外部泄露水蒸气的同时，不能将水加热到100℃，而是加热到97℃。

因此，给用户(消费者)带来很大不便的同时，不利于健康管理且带来经济损失。

虽然需要立即开发普及可以在消费者的家庭简单地熬制及烹调药粥或者焖肉、养生饭、养生炖菜等的专业化蒸煲烹饪器具，可是目前为止在包括韩国在内的世界各国仍然是空白。

发明内容

为了解决以上问题，本发明设计出了一般家庭的用户(消费者)简单方便地使用蒸煲烹饪方法的器具结构。为了易于确认烹饪状态，将烹饪器具部分设计成透明体且照射远红外线卤素灯。为了防止内部水蒸气往外泄露，以压力封闭式提高能源效率且缩短烹饪时间，且应用微型计算机调整烹饪温度和烹饪时间来实现烹饪过程的自动化管理。

而且，本发明提供一种在蒸煲烹饪法进一步设置辅助器具，从而不丢失营养(不产生气味)地熬制中草药，提取红参和食物的原液，发酵酸奶、清麴酱的乳酸菌食物，熬制及烹调药粥、断奶饮食、焖肉、养生饭、养生炖菜等，从而增强人类体质的国际化家用健康食物专门制作器。

本发明的技术方案在于：

为了实现上述目的，本发明的具备加热机构及加热容器的蒸煲机包括防止因热源形成的水蒸气向外泄露的封闭压力部、通过热源加热水的产生热部、收纳要提取提取液的烹饪对象物的收纳烹饪对象物部、向所述产生热部供应电源或者切断通往产生热部的电源来维持均衡内部水蒸气的控制部以及包括所述构成因素而予以支撑的本体。

而且，本发明的另一特征在于：包括上述封闭压力部具备与日常生活中已经得到普及的压力锅盖子的固定机构相同的固定盖子端的盖子、位于该盖子的上端中央且封闭蒸气压的压力锤、与舌簧开关共同起作用且设置于盖子固定端一侧的磁铁、具备与日常生活中广泛普及的压力锅盖子的开闭键相同的锁键且通过固定盖子端将盖子固定到收纳加热物本体或者从收纳加热物本体解除盖子的锁扣装置、插入到所述固定盖子端封住盖子和收纳加热无本体之间的压力衬垫以及从收纳加热物本体安全地支撑收纳烹饪对象物部的支架。